春补，孩子发育重要环节

春天，孩子生长发育较快。为了适应这一特点，也为了适应春季干燥的气候，建议父母在安排孩子的饮食时，注意以下问题。

　　注意钙的充足供应孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，春季应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是700—800毫克，适宜的供给量是每日不少于1克。补钙一般有两个办法：一个是药补，另一个是食补。含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、萝葫卜、海带、裙带菜、芥菜、鱼、田螺、虾皮等；再就是排骨汤或骨头汤及鱼汤，这些汤中不仅含钙量丰富，而且有助于身体对钙的吸收。体内代谢糖时需要较多的维生素和钙，为了保证孩子对钙的吸收，不能让孩子吃较多的糖、巧克力、糕点。糕点中除了含糖外，还含有较多的磷酸盐，而这种磷酸盐会阻碍钙在体内的代谢。

　　多补充维生素C维生素C的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季气候干燥，阳气升发，易患出血症，维生素C对防止出血有很大作用，必须及时供应。补充维生素C的方式也有两种：其一是服用维生素C片，其二是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果。如柑桔、苹果、西红柿、萝卜等。

　　多吃粗粮、杂粮粗粮、杂粮首先是向人体补充矿物质，如铁、锌、锰、铜、铬、钙、磷、硒等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质，氨基酸等。而且食物的多样化对促进食欲、增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常见的粗、杂粮有玉米、小米、黄米、糯米、糜子米(俗称小黄米)、豇豆、小豆、绿豆、黄豆、青豆等。

　　多吃含自然糖分的食物春季，由于气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛，户外活动时间也大为加长，这就必然增加热量和营养物质的消耗，使孩子经常感到饥饿。因此，春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10￣11时，下午3￣5时，加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、柿饼、葡萄干、果脯等，可喂些蜂密水等含有自然糖分的食品。

　　多吃富含植物性脂肪食物脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供孩子活动中使用，还能经代谢转化为脑的结构物质，扩大脑容量，因为人脑的50￣80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪构成的不饱和脂肪，因此，向孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途径：一是菜中或主食中多加些植物油，但油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子、瓜子、黄豆等。

　　春天气候干燥，日照时间延长，地气上升，孩子易燥热，总想吃冷食。父母宜让孩子多饮开水，多吃蔬菜、水果，而不宜过多地食用泠饮，否则，易伤及孩子的脾胃及其体内升发的阳气，导致夏天容易患病。

2008/02/18