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惠州吃的一顿客家菜

29979美食&下厨

         今天分享这个帖子的美食,其实就是*******的一顿晚餐。 惠州是客家人重要的聚居城市,所以这里的饮食当然是极具客家风味的





        金银菜南北杏蜜枣炖白肺,这个汤很鲜甜,最爱的还是其放了火腿进行调味,令这个汤更加鲜甜,鲜香





       酸菜炒猪大肠是一道很经典的客家菜。这个菜我觉得下饭真的是一流的。




        鸡汤爆炒杂菌,这道菜虽然是素菜,但是味道非常的鲜、香、诱人,菌类的食材都是以鲜香取胜,味道鲜美。





        客家盐焗鸡,好久没有吃过这么美味的盐焗鸡了,这个可是我最爱的一道菜,盐焗鸡味香浓郁,色泽微黄,皮爽肉滑,骨肉鲜香,非常非常的诱人,家人们对这道菜真的是赞不绝口。






       咕噜肉,酸酸甜甜的味道绝对是孩子的最爱,肥瘦适中的咕噜肉,酸酸甜甜的菠萝,用酸甜的酱汁勾兑出非常销魂的味道。





       梅菜扣肉煲,这道菜色泽油润、香气浓郁。 吃这道梅菜扣肉煲,最好吃的是扣肉的肉皮和扣肉下面垫底的梅干菜,肉皮经过油炸之后,胶质丰富,入口酥烂,肉汁丰富,口感非常的好。梅干菜吸收了扣肉的油脂和肉汁之后,非常的甘香。





        虾干啫豆角煲,这个菜一上桌,香味就征服了每一个人。





        客家酿豆腐,这个酿豆腐做的真好,比广州的还吃多了。





       盐水菜心,这个貌似简单的做法,其实也更能显现出菜心的鲜甜味道。





      生炒芥蓝,生炒的做法是粤菜的经典做法,这个料理方式更能显现食物的本味。





       酿苦瓜是一道色香味俱全的客家菜,这道菜香气诱人,微苦鲜香,有清热下火,开胃消食的作用。





        三丝炒面,这是其中的一道主食,用香葱,韭黄、洋葱加肉丝一起炒,虽然卖相看起来很一般,但是吃起来味道还是很香的。





         这个是小孩子喝的饮料,不过我觉得这个RIO的鸡尾酒真的好难喝。





         这个是我们喝的红酒和德国黑啤,一大家人最后还是喝得好嗨!
2016/03/04
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