放假三天，除了吃就是吃？那这篇东西对你一定有用了。拿走不谢！吃在广州，味在番禺。上期的介绍大家去尝过了吗？很多去过了？还不够喉？那好，撒尼叔叔继续满足你们。第二期番禺美食介绍来了。这一周咱再来看看番禺有哪些好吃的！应该说“鸡香也不怕巷子深”，大树头烧鸡深藏在市桥二桥的南堤路下，周围河水潺潺，芭蕉葱郁，满满都是农家的惬意。摆上十几张的圆桌，便成就了大树头烧鸡每晚的络绎不绝。[图片]大树头烧鸡对食材的甄选甚为考究。精选二斤六两的新鲜江西鸡，搭配独家腌料，腌足一个小时方入炉烧烤。只消二十分钟，便是浓郁馨香、外焦里嫩。咬上一口，满满的快感。[图片]烤鸡的造型颇为有趣，一个托盘，烧鸡穿在托盘中间的立柱上，似是在挑逗着你的食欲。我想谁也抵不住这绝美的诱惑吧。[图片]“笃杩鱼火锅”是这里的另一道杀手级菜式。把鲜嫩的鱼肉融入浓香的羊肉汤中，这样的搭配着实让人称奇。吃法也是独特，鱼片吊起利用水的热气把鱼一层一层的往上吃，单单是这个过程就足以让人着迷。[图片] 这里的自家酿豆腐也堪称一绝。自家黄豆磨就，不施一点石膏，入口更觉鲜嫩。甚至无需咀嚼，豆腐便慢慢融化在口中，有种说不出的美妙。[图片]人均消费40元—80元美食地址桥南街草河村沙龙二街14号（开车到南堤路市桥二桥附近，美乐多工厂东侧。地铁到番禺广场打摩的或的士即可。）联系方式13711009426鸡和蟹都是受不得热的，稍一受热，就能立马逼出内中的香气。于是，不知道是谁想到了把两者放在一起，妥妥的！市莲路的鸡煲蟹，非常值得一试。因为老板是湛江人的缘故，这里的鸡煲蟹也选择了湛江香草鸡和爆膏毛蟹。[图片]   这道菜妙在汤底，是用上好的鸡汤和蟹壳熬制而成。待汤底加热之后，先放入蟹肉熬煮，不多时，蟹肉熟透香气扑鼻，便可放入鸡肉。两种香气交叠在一起，估计心急的人是等不了的。煲得了，汤色纯正金黄，入口顺滑浓稠，鲜香得很。[图片]人均消费30元—60元美食地址番禺大道转入市莲路约2000米，第三个红绿灯位的右前方即可见到名为“鸡煲蟹”的餐厅，前面就是城市花园和金碧辉煌，很易找到。联系方式020-34562596滋粥楼以粥水火锅和地道顺德风味为主，最爱一鱼三味——“煎焗骨腩”、“剁椒蒸鱼”以及“鱼片粥水火锅”[图片]鱼片粥水火锅是饕客们常点的菜式。粥底并非普通的白米熬粥，而是粟米粥底。金黄的色泽中散发着一团团玉米的芳香。[图片]鲜活的水库鱼，片成晶莹剔透的薄片，如此的新鲜，以至于置入粥水中的一刹那。仿佛看到了鱼儿入水般的轻盈。[图片]这鲜美的粥，若是有油条，那该一种怎样的体验！一口下去，油气和面香琴瑟和鸣，不绝于口，就着这粥，难免有种幸福到眩晕的感觉。这里的“盆满钵满”是真正的名副其实。有肉蟹、大头鱼、烧肉、沙虾，然后是生蚝、蚝鼓、肉丸、腊肉、冬菇和青菜等，焖煮入味大头鱼和沙虾，虾的鲜味和鱼的鲜嫩混合，焖煮入味，使得这道菜格外的鲜美香甜。在浓稠的烧汁慢煮下，肉也变得格外鲜美，独特的烹制过程使得海鲜的色泽浓郁，香味悠长，刚端上桌就鲜香可人，一口下去，香气久存于口中，让人回味生蚝，肉质鲜嫩，让人大呼过瘾！[图片]人均消费90元—120元美食地址番禺区兴泰路与S11交口西200米路北(兴泰路番禺广场东侧)(近番禺广场A出口)联系方式020-84620888都说番禺沙湾的水牛奶好，香浓营养。姜埋奶的香甜便是得益于此。小至街坊邻里，大至政要明星，无一不为其倾倒。而在沙湾要吃到顶级的姜埋奶，必然要到“沙湾奶牛皇后”。[图片]沙湾姜埋奶的制作非常讲究，除了奶靓，温度也很关键。将奶煮到70至75度之间，“撞”入事先炸好的广西老姜汁。这样才能凝结出一碗香、润、滑的姜埋奶。[图片]小试一口，舌尖先滑入的是一股香甜奶味，姜的辣味则如后调般慢慢渗透整条舌头。恰到好处的甜中带辣，忍不住满足地呼出一口气，也是满满的浓浓奶香。就着细腻柔滑的糯米糍，感觉是如此甜蜜。[图片]人均消费10元—20元美食地址番禺区沙湾大冲巷街清水井侧（近留耕堂）联系方020-34732685桑拿鸡？到底是鸡经常享受洗桑拿待遇？还是烹调时要焗桑拿？或者这是一个噱头？乍听这个名字，你能猜出到底是什么名堂吗？在碧江一家农家食肆，终于是解开了这个谜团。[图片]   一个不大的不锈钢煲，上层用蒸皿托乘着起好的鸡肉，底层却内有乾坤。并不是清水，而是用鸡骨和鸡杂熬成的浓汤。这样开火时，蒸汽把上面的鸡肉蒸熟，一直吃到最后都是热的，这过程与焗桑拿相似，所以就叫桑拿鸡。[图片][图片]    经过这一番“折腾”的桑拿鸡，鸡肉上撒有一些葱头丝和沙姜蓉，散发着独特的清香，非常诱人。一口咬下去，鸡味浓郁。金黄的鸡皮看起来油腻，实则脂肪不多，有些部位的鸡皮甚至薄得透明，咬起来很是爽脆；而鸡肉的口感丰富，嫩滑中带有一点韧劲，蘸上店家配备的沙姜油，满口芬芳，滋味无穷。吃完鸡后再喝汤，因为用的是自养的走地鸡，所以那浓郁的汤味肯定会令你欲摆不能，大喝三碗！这个食法确实无错，保持原汁原味又够健康！[图片][图片][图片]品桑拿鸡的同时，不要忘了叫上几只特色乳鸽和一锅黄沙蚬芋头粥，特别是那道粥，用的是捞自西江的黄沙蚬，就一个字，鲜！[图片]均消费80元—120元美食地址顺德碧桂园西园对面的河堤边（沿105国道，到顺德碧桂园西园的肯德基对面的广珠轻轨碧江站下面右转，逆行直走300米段到河堤，左转100米即是）联系方式13924887716对忙碌的上班一族来说，如果想在周末度过其乐融融的一天又不想走得太远的话，这里或许是个不错的地方。这间店主打环境：泰式风格装修，水上的亭台楼阁，蜿蜒曲折，是的确用心设计过的，主题是凸显湖”这个元素，很多房间就建在湖上，湖还有鸭子自由自在地游水，很写意。这家店最有特色是面包鸡，用新鲜的荷叶包裹住整只鸡，接着放入松软的面包当中。蒸罢，面包和鸡肉中都透出了荷叶的清香。做法新颖独特，口感别有一番风味。[图片][图片] 另外，片皮鸭是这里的另外一种招牌美食，精致的刀工，每一片的厚度都是均匀而恰到好处。人均消费80元—120元美食地址广州市番禺区迎宾路万豪商业街131号(万博翠湖花园对面)联系方式020-39977388各位看官，撒尼叔叔已经尽力了。为了找到更多的美食，再这么吃下去就更胖得拿不出手了。希望连续两期的番禺美食介绍大家能喜欢。也希望这个假期大家吃好，喝好，玩好。分享出去让更多的朋友享受到这些美食吧。