干水的青菜会喷射防腐剂之类的。之前看过记者暗访的，外省大白菜就是喷了甲醛来保鲜。之后就尽量少买干水青菜，真要吃的话，就会把青菜泡水，一遍又一遍。

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老家种的菜，割了放好几天都不会烂的，就是时间长了叶子会变黄。宁夏的干水菜不知是怎么运过来的，要多长时间？应该是会冷藏运送的吧？如果这样还是比较放心的。

可惜的是，现在市场上卖有水青菜的档口越来越少了，大概是卖菜的也觉得干水才易保存，不容易腐烂吧！