做法：用平底不粘锅煎蛋皮，蛋皮用鸡蛋、生粉、盐、油调制，慢火煎蛋皮，一开始摇晃下平底锅将蛋液铺平，待蛋皮边缘翘起时将蛋皮翻面，火候不能太大，这样蛋皮颜色才好看.蛋皮煎好后，将剁好肉末铺平在蛋皮上像卷寿司一样卷成条状，然后切断放入锅中用少量水焖熟至少量水收干，再放点将蛋卷煎香，上锅即可。这款菜既有蛋又有肉，营养丰富并容易消化，是我为小朋友准备这个菜的原因。
Rosie妈咪
Rosie妈咪楼
