香花菜功效疏风,理气,止痛。治感冒,咳嗽,头疼,脘腹胀痛,痛经。香花菜为广东民间春夏闷热时常以滚汤的一种野菜,现已有人工栽培了,它性味平和而清香,这种清香尤令人生津、开胃,且有健脾益胃之功。薄荷的干品为辛凉解毒的中药,其鲜品色深绿、气味浓,有清热、解表、散风的作用,有清热、生津、养肝、明目之功,为大暑时节的家庭靓滚汤,且烹制简易,男女老少皆宜。