我们全家老老小小都爱啃鸡爪，有些人确实不爱吃这种骨头多又没有肉的食物，可是对我们来说，它却有满满的胶原蛋白和啃骨头的乐趣。1.首先将凤爪洗干净，把“指甲”处理了，然后飞水；





2.准备好姜葱，蒜头，八角，桂皮等香料；



3.起油锅把这些香料食材爆香，然后倒入飞好水的凤爪，加酱油，蚝油，料酒等爆炒；





4.加入适量的盐，然后将炒好的凤爪转入砂煲焖，砂煲里加入少量的热水；



5.考虑到家里的老人和孩子，我焖得时间稍微长一点，可以根据个人喜好调整时间的。



砂煲焖过的凤爪非常入味，味道大大的赞！