柯楠
榴莲忘返之榴莲芝士蛋糕
700236美食&下厨
2016/05/08
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大小蓝精灵
泡沫时代
柯楠楼6楼邱小YY:
方子方子，哈哈
查看原文材料：奶油奶酪120，低粉20，玉米淀粉10，鸡蛋3个，黄油10
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
2016/05/11回复
柯楠楼7楼成仔妈咪:
想知道蛋糕怎么做
查看原文材料：奶油奶酪120，低粉20，玉米淀粉10，鸡蛋3个，黄油10
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
2016/05/11回复
柯楠楼8楼whpally:
同求方子
查看原文材料：奶油奶酪120，低粉20，玉米淀粉10，鸡蛋3个，黄油10
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
2016/05/11回复
柯楠楼9楼245103857:
流口水啊，求方子
查看原文材料：奶油奶酪120，低粉20，玉米淀粉10，鸡蛋3个，黄油10
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
2016/05/11回复
柯楠楼10楼大小蓝精灵:
求方子
查看原文材料：奶油奶酪120，低粉20，玉米淀粉10，鸡蛋3个，黄油10
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
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2016/05/11回复
柯楠楼11楼肉唐僧9786:
怎么做，求详细方法
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辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀
2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊
3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀
4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）
5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。
备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
2016/05/11回复
EVA2008011712楼柯楠:
系，榴莲呢家嘢，想吾比人知静鸡鸡食都吾得
查看原文所以吾敢买一整只，吃吾晒要放冰箱，到时就变化学武器甘劲。
2016/05/11回复
luckylixiaona😍
2016/05/11回复
胖妞胖妞8
berryluo
Ashley20
silentcat
猪猪.舜舜
成仔妈咪19楼柯楠:
材料：奶油奶酪120，低粉20，玉米淀粉10，鸡蛋3个，黄油10辅料：白糖50，牛奶60，榴莲肉100（根据个人口味可以略为增减，不影响）做法：1、奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热溶化，分三次加入蛋黄搅拌均匀2、低粉、玉米淀粉过筛加入翻拌均匀后，加入碎榴莲肉，翻拌均匀成榴莲蛋黄糊3、蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状态后，分三次加入到榴莲蛋黄糊里，翻拌均匀4、从高处把榴莲糊倒入8寸模具，震出气泡（或者用牙签刺破）5、160度预热烤箱，用烤网水浴法：烤盘装水放倒数第一层，把模具放烤网上，放置烤箱数第二层。上下管150度烤50分钟，180度烤10-15分钟上色。烤好不急着拿出来，在烤箱焗1小时后再取出，冰箱冷藏口味更好。备注：网上还有些配方是放奶油50毫升的，我是没有放的，各位自行斟酌，谢谢阅贴。
查看原文非常感谢！
2016/05/13回复
帅气的决定
