孙宝贝妈 发表于 2016-06-05 17:31回复 lianle 的帖子 本帖最后由 lianle 于 2016-5-28 22:33 编辑以前做包子老发不好,不知道吃了多少的..包子发面与温度有很大关系，像现在这种关系，基本上都会发得起来，发酵粉要用温水化开，加少少糖会发得更好，如果家里有猪油的话，放点下去一起揉面口感会更好。发酵粉开了放一段就不要用了！还有就是包好了，就醒一下再蒸，我一般包好一个钟后再蒸，基本上都没有失败过，然后蒸好了，五分钟再揭盖！
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