crazy_baby满足味觉传统的肉粽上周包过了，今天给大家献上两款能满足视觉的美貌水晶粽子哦!
楼主作为一名外貌协会会员，对美的东西一直没有抵抗力，自从去年见到星巴克出品的美美的星冰粽之后，就被她冰清玉洁的外貌深深吸引并一直念念不忘，就想试着自己做出来。虽然好几个朋友都告诉我，星巴克那粽子，味道一般般哦，但还是阻止不了我要做星冰粽的热情，谁叫她那么美呢？
昨天下午买的材料刚到，吃过晚饭，我就迫不急待地开工了！
有颜值，我就是与粽（众）不同！
晶莹剔透的紫晶冰粽
颜值爆表的西米水晶粽
怎么看都很美！
美得有内涵！
水晶粽&星冰粽：有颜值，就是与粽（众）不同！
2094467美食&下厨
满足味觉传统的肉粽上周包过了，今天给大家献上两款能满足视觉的美貌水晶粽子哦!
楼主作为一名外貌协会会员，对美的东西一直没有抵抗力，自从去年见到星巴克出品的美美的星冰粽之后，就被她冰清玉洁的外貌深深吸引并一直念念不忘，就想试着自己做出来。虽然好几个朋友都告诉我，星巴克那粽子，味道一般般哦，但还是阻止不了我要做星冰粽的热情，谁叫她那么美呢？
昨天下午买的材料刚到，吃过晚饭，我就迫不急待地开工了！
有颜值，我就是与粽（众）不同！
晶莹剔透的紫晶冰粽
颜值爆表的西米水晶粽
怎么看都很美！
美得有内涵！
2016/06/08
精选回帖
ppxc521路过顶
2016/06/08回复
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今天的早餐是粽子大集合
肉粽、紫晶冰粽、西米水晶粽+酸奶草莓果酱、红豆粥、蓝莓
美好的一天从早餐开始了！
肉粽、紫晶冰粽、西米水晶粽+酸奶草莓果酱、红豆粥、蓝莓
美好的一天从早餐开始了！
2016/06/08回复
2016/06/08回复
加入10g炼奶，（家里炼奶过期了，扔了，于是改为加奶粉，白糖，目的是为了让紫薯馅有奶香味）搅拌均匀
2016/06/08回复
取15g紫薯馅，大致揉成球状，备用。
2016/06/08回复
搅拌均匀
2016/06/08回复
300g麦芽糖浆加入100ml清水搅拌均匀煮开。
2016/06/08回复
把麦芽糖液缓缓的倒入搅匀的水晶粉中。（这一步不能有结块，要一边倒一边搅哦~）
2016/06/08回复
搅拌好后倒入碗中，放入蒸锅25分钟，大火蒸至全部透明。
2016/06/08回复
crazy_baby楼10楼到不是很烫手的时候就可以取出来包了，一次取大约35g的量。（不要等它冷却，要趁热的时候比较好包~）
如果沾手，可以手上抹点橄榄油。
如果沾手，可以手上抹点橄榄油。
2016/06/08回复
crazy_baby楼11楼在水晶皮中间放一颗紫薯馅，双手食指捏住边缘两边，两个拇指捏住底边轻轻压合，捏成一个三角状。
这一步我做得比较马虎啊，因为开着空调，皮冷得快，所以没好好整形，其实边角可以捏得更好看点，耐心一点，相信麻友们可以做得更漂亮
这一步我做得比较马虎啊，因为开着空调，皮冷得快，所以没好好整形，其实边角可以捏得更好看点，耐心一点，相信麻友们可以做得更漂亮
2016/06/08回复
crazy_baby楼12楼然后就像包粽子一样，把星冰粽放进粽叶包好就行了哦！
2016/06/08回复
crazy_baby楼13楼做好后放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来就可以啦~（粽子在热的时候包好塑型，但容易粘在粽叶上，所以做好的粽子不要马上拆，等到粽子冷却后就很好剥离粽叶啦，而且冷藏之后更好吃~）
至于怎么吃，就随你啦，开动脑筋吧，可以粘芝麻粉吃、蘸果酱吃，和着酸奶吃、和着冰淇淋吃......
反正，怎么美味就怎么吃吧！
至于怎么吃，就随你啦，开动脑筋吧，可以粘芝麻粉吃、蘸果酱吃，和着酸奶吃、和着冰淇淋吃......
反正，怎么美味就怎么吃吧！
2016/06/08回复
crazy_baby楼14楼今天早上，俺是撒上芝麻粉吃滴！
2016/06/08回复
crazy_baby楼15楼
2016/06/08回复
crazy_baby楼16楼
像包粽子一样手法，见我上一贴子。
将粽叶剪掉根部硬的部分，卷成漏斗状，装入西米紫薯，压实，按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来，再将粽叶折过来。用手指按住，用棉线绑好。
2016/06/08回复
crazy_baby楼17楼
和包肉粽一样包，或者用你喜欢的手法包都行。
2016/06/08回复
crazy_baby楼18楼包好后煮粽子，想更Q弹一点，就煮久一点。最少煮1小时吧。
我这次是用电饭煲的煲汤功能煮的，时间比较久，有三小时，所以出来的口感特别Q弹！
我这次是用电饭煲的煲汤功能煮的，时间比较久，有三小时，所以出来的口感特别Q弹！
2016/06/08回复
crazy_baby楼19楼西米包的粽子不像糯米包的会涨大，西米的不会涨，可以包得严实点。
2016/06/08回复
