貌似要用黄酒浸..

固元膏

[ 本帖最后由 君子8038 于 2008-3-2 17:11 编辑 ]

网上查了下
具体做法：
??　　 一、原料
??　　 1、东阿阿胶一盒(250g)。
??　　 2、半斤核桃仁。
??　　 3、半斤黑芝麻，一定要黑芝麻。
??　　 4、一瓶黄酒。
??　　 5、冰糖250g
??　　
??　　二、具体做法
??　　 1、将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了。
??　　 2、将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内，倒入黄酒250ml，也可以用湖之酒，这种就很好喝的。浸泡2-3天。浸泡的过程还是挺长的，大家不要急，慢慢让它浸吧，泡个3、5天都没有事情的。再说这个过程里我们还有别的事情要做呢。
??　　 3、在这个3、5天的时间里我们可以准备其他的原料。
??　　 将核桃炒了，核桃里面有很多油，所以，吵起来很容易糊，一定要用文火慢慢炒，当闻到核桃的香味时候就差不多了。把核桃盛起来摊开晾起来。
??　　 下面就是炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，还要淘沙，芝麻里面很多尘土。洗芝麻需要那种可以过滤的细布（以前的那种帐子布就很好）包住洗。洗好之也晾一下。下面开始炒芝麻了，芝麻一定不要晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。
??　　 4、磨核桃、芝麻。搅碎机用来搅芝麻、核桃很好，速度飞快。西方工业发达，让生活效率高，不过也少了很多乐趣。
??　　 5、三五天过后，阿胶大概也浸泡好了，原来细细块状变得稠状物。加入热水约100g,冰糖250g,将芝麻粉和核桃粒放进去。然后放在蒸锅里蒸半个小时到一个小时。蒸的过程经常搅拌，等到全部融化后就取出来，等到凉之后它就自然凝固了成为胶状。
??　　
??　　 其实，这种做法，药品的背后说明书中也有说明，我只是说得更具题些了。阿胶有补血的功效，女孩子吃的适量的阿胶还是有用的。

我没炒哦

还加了红枣

谢谢楼上的，呵呵，一盒大概多人吃呢？

前段时间炖了一些房冰箱里一直懒得吃，昨天发现，长霉了

我用红枣，党参，圆肉

我通常系
将阿胶和冰糖辗碎成粉未，加少少水（刚好湿润就行），煮饭时齐水放入电饭煲，饭好后马上吃（不然会凝固）
喜欢吃甜可以放多点冰糖（我就仲意甜味，好入口）

我的方法百分百吸收，不会浪费吖

阿胶极难发霉
是不用放冰箱的吖

感觉ＬＺ主要是晒那泡椒凤爪相片多点。

这样想，真晕！

只是想请教，却被这样看，唉………………

呵呵，试试做成固元膏吧，这样可以带回学校吃上一段时间。在百宝箱里有贴子教怎么做。

谢谢楼上各位！

以前在学校都只能冲水喝，难闻但是知道有益，还是去喝。

现在知道可以有这么多种吃法，呵呵不用当药那样喝喽

我现在在吃,方法比较简单,你可以试试
用甜酒加阿胶一起隔水蒸融化,因为是一块块的要蒸1,2个小时才完全融合,
然后一直放冷了,以后吃的时候就用调羹每次一勺用热开水冲了,直接喝.
有时候水不够热,我就泡了水后用微波炉叮半分钟.
(我是半斤左右的甜酒加在250g的阿胶),小时候看我妈是这样喝的,我现在也是用这个方法.一合250G的我早晚2次,差不多一周就可以喝完.不放冰箱,如果一次蒸得多就隔几天蒸一次这样就不会发霉了.

正在做固元膏，不过家里的打碎机坏了。。打算不弄成粉，直接蒸了。

学习了，刚好愁不知道怎样做。