帖子详情

广东人坐月子,猪脚姜醋必备神器

5630356月子中心讨论区



      老人们都说,生一次孩子换一次血。女人在月子期间补身非常重要的,比任何时候都重要。要是在月子期间没有调理好身体,那落下的病痛,可是跟你一辈子的,特别到了中 老年,问题就慢慢显出来了,到时候后悔都来不急了。

    所以,爱自己,爱家人 在月子里就要好好调理 好好进补。


      


      
         作为地道的广州,我坐月子吃得最多的是:猪脚姜醋。月子要驱寒,要补钙,要催乳,猪脚酱醋值得推荐哦。广东人坐月子必吃
      

    为什么推荐 猪脚姜醋?
        传统上,我们广州这边,做月子都喜欢吃猪脚姜醋的。因为产妇生产过程中失血比较多,而且产妇身体很容易进风的,所以喝这个猪脚姜醋汤(喝汤吃肉吃鸡蛋)不但可以驱除体内的风寒(姜有驱除风寒的作用哦)还可以活血化淤,有利于体内的恶露排出,并且起到补血的作用。对身体的回复,很有利呢!醋把猪脚的钙质都溶解在汤汁里头了,把汤喝了,对骨骼很有用的哦,特别是防止产后骨骼疏松。偷偷告诉大家,它还有美容的功效哦,猪脚里骨胶原非常丰富呢,妈妈们不防多吃呢!


    材料与做法
         说了那么多好处,现在来给大家介绍一下猪脚姜醋汤的材料和做法了哦。有兴趣的妈妈可以自己做下哦。平时我月经后也会吃的呢。嘻嘻。。
    材料:
    添丁醋(添醋),老姜(姜还是老的辣。。。),猪脚,鸡蛋,红糖,盐
    备上一大瓦煲(一定要瓦煲,其他铁的或者不锈钢煲不行)

    准备:
    1、姜:去皮,洗干净切厚片,晾干水后下锅炒一下,放点盐(一点就好),炒干水分后就可以拿出来备用了(记得一定要炒干)。

    2、猪脚:去毛,切块 ,放热水里头烫一下(广东人叫飞水)。然后也下油锅炒一下,放一点点盐,然后盛起来备用。
    3、鸡蛋:煮熟,去壳备用。

    步骤:
       将配好的醋+姜一起放入瓦煲,放入红糖(分量最好是醋和糖比例为5:1),然后再放鸡蛋,大火煲.......等醋开了再换小火,大概30分钟就可以关火了,然后可以放上1-2天,让材料完全入味了。再把姜醋拿出来,重新烧开,然后放猪脚一起煲。

    注意:
       浸泡的时间越长鸡蛋和姜的味道就越好。猪脚吃完了,可以放新的下去再煲,更加美味。

    产妇最好是喝多点汤汁(醋),因为精华都在汁上了。


      
    喜欢的妈妈可以试试哦,月子中吃猪脚姜醋超补的哦
2016/06/20
精选回帖
赞!我是猪妈的小粉丝呢
2016/06/20回复
收藏
2016/06/24回复
48楼
1970/01/01回复
49楼
1970/01/01回复
全部回帖
巴啦啦小咸鱼:
赞!我是猪妈的小粉丝呢
查看原文
好受宠若惊哟哈
2016/06/20回复
pocket33:
有些阿姨煮得很好吃,不腻
查看原文
例如我妈哈
2016/06/21回复
猜你喜欢

煲一次,甜一世之最正宗的猪脚姜醋做法

行政大厨给您上月子餐干货喽

玲珑家常菜谱-- 热菜冷盘两相宜の超级美味【潮汕卤猪脚】

【“煲”掂广州】酱醋猪脚没有你不知道的好

二胎月子餐分享~~广东人吃法

玲珑家常菜谱--姜醋猪脚

热点推荐

永庆坊里寻古探今!还能体验一把活字印刷

遛娃地上新!广州将建世界级超级乐园!

万象城小丸子展 8090后的童年回忆

美式整骨听到咔哒一声 灵魂都出窍了

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

代数式求最值

推荐一款护手腕~适合腱鞘炎

有个疑惑,以前嫌弃港式房子没阳台不好,但

广医三院妇儿医院乱封路,合理吗?

装修的东西还没买购 我又在期待双十二了

60㎡老房焕新记:原木风改造,打造温馨家居

家电是不是要在设计之前定好?

查看更多热点 >

回帖