多人顶才上做法哈

１．五花肉（１５０克）剁成肉泥，马蹄（１０克）、冬菇（１０克）切米，加入盐，味精，生粉打至肉起胶，作成三个大丸子．青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内．
２．烧锅下油（以盖过肉丸子为宜），油温１３０度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用．
３．锅内留油，下入姜片，加入鸡汤，放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾通芡收汁收碟即成。