吃松茸的季节到了,近日,看到朋友圈或电商平台都在卖松茸。回想起上次,从东北带回来的松茸,因为没有等齐吃而发霉,我就感觉好委屈!这次,有朋友帮手代购,果断入货。并发誓,这次到货即食,绝对不等了。不知大家小时候有没有受上一代的影响,很喜欢留着好的东西,不舍得吃。要么就是等齐人,要么就是等到节日。所以家里总是有烂水果吃😂😂😂😂😂我现在还会偶尔犯这个毛病,例如上次的松茸是长白山的客户送我的,特别珍贵,我就等到发霉了也没吃上一口。这里省略松茸发霉的恶心样。这里先普及一下,松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。这次我用6个松茸做了几道菜。松茸鸡腿竹筒饭当松茸遇上黑松露之菲力牛扒松茸七彩面
COCONUTcc:亲亲,能不能帮我看下这松茸菌会不会开伞,之前我一个专做出口的云南老友送给我,我办公室同时都让我介绍,但我不懂看,不知道质量好不,毕竟同事早见晚见的,拜托☺☺☺[图片]查看原文你得看产地,你这个目测没开的。产地不同品质不同