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紫晶蝶舞只看楼主

满怀信心整蛋糕，开始挺好的，涨了，可5分钟后回缩厉害😭

2016/08/13

全部回帖

紫晶蝶舞楼沙发

早上的图😃全焦了

2016/08/14回复

数你板凳

紫晶蝶舞:

打蛋白打几久才会屹立不倒的？

蛋白消泡了，打蛋白要高速打，打到拉起能立起直角，与蛋黄糊搅拌时要从底往上翻搅，不能打圈

2016/08/14回复

紫晶蝶舞:

[图片][图片]早上的图😃全焦了

温度用多少？烤多久？

2016/08/14回复

紫晶蝶舞:

我的用料是鸡蛋6个，低筋面粉105，水90（奶粉开水），糖60，糖40

谁教你用的水😓用也只能是牛奶，有空看看我发过的戚风帖吧，有问题再问我吧😃

2016/08/14回复

紫晶蝶舞楼6楼

数你:

谁教你用的水😓用也只能是牛奶，有空看看我发过的戚风帖吧，有问题再问我吧😃

哈哈，刚好家里没牛奶，所以奶粉+水就是牛奶啦，谢谢你的教导，我收藏了你的精华了，哈哈，不会再请教你，谢谢

2016/08/15回复

紫晶蝶舞:

哈哈，刚好家里没牛奶，所以奶粉+水就是牛奶啦，谢谢你的教导，我收藏了你的精华了，哈哈，不会再请教你，谢谢

不能这样的，牛奶跟奶粉水不一样的，新手失败率高，所以对材料尽量是跟着食谱做成功率才高，做熟了慢慢变化是没问题的，有空多交流

2016/08/15回复

紫晶蝶舞楼8楼

知道了，学整包子时无牛奶就这样混搭，以为蛋糕也可以

2016/08/15回复

xiyu妤妤9楼

我也是新手到了，学习学习

2016/08/27回复

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