crazy_baby
介绍这款南瓜发糕给各位妈妈们，无油低糖，绝对健康，吃起来味道清香、柔嫩爽口，而且因为加了南瓜泥，更有南瓜的丝丝甜味，颜色也金灿灿耀眼漂亮哦！
金灿灿的南瓜发糕
25006121美食&下厨
介绍这款南瓜发糕给各位妈妈们，无油低糖，绝对健康，吃起来味道清香、柔嫩爽口，而且因为加了南瓜泥，更有南瓜的丝丝甜味，颜色也金灿灿耀眼漂亮哦！
2016/09/02
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1.南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥。
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2.南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。
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3.加入牛奶，搅拌均匀。
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4.南瓜泥不够细腻，所以用料理机打细，口感更好，没有料理机的，可以压成泥直接做，省掉这一步。
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5.待南瓜泥冷切到常温不烫手时，加入酵母搅拌均匀。（温度太高，酵母会被烫死）
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6.加入面粉，搅拌成南瓜糊
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crazy_baby楼10楼7.准备一个6寸不粘蛋糕模具，如果没有不粘模具，请在模具表面擦薄薄的油防粘，南瓜糊倒入模具中。盖上保鲜膜，放在蒸锅上发酵至两倍大。
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crazy_baby楼11楼锅里可放点温水帮助发酵。
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crazy_baby楼12楼8.红枣去核对半切开，加上提子或枸杞，放在发好的南瓜糊上摆花，形状任你相像，尽情发挥！然后盖上盖子，冷水上锅蒸30分钟。(先大火蒸10分钟再转中小火20分钟）
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crazy_baby楼13楼9.出锅，倒扣一下把上面的水汽倒掉。金灿灿的南瓜发糕，就做好了哦！简单易做，欢迎麻麻们跟贴上传自己的杰作哦！
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crazy_baby楼14楼趁热吃口感更好，我是昨天晚上做好，当今天早晨的早餐，吃前重新蒸一下回温加热。
小贴士1.做发糕其实就是把面粉变成面糊，但注意不要太稀。
2.两次发酵，第一次发酵到两倍大，第二次不用发那么长时间，因为第二次发的太高，蒸好后会回缩严重。
小贴士1.做发糕其实就是把面粉变成面糊，但注意不要太稀。
2.两次发酵，第一次发酵到两倍大，第二次不用发那么长时间，因为第二次发的太高，蒸好后会回缩严重。
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crazy_baby楼15楼9.1开学早餐
南瓜小米粥+水煮乌鸡蛋+煮薯+酸奶
红枣夹核桃、葡萄
楼主这几年学做烘焙以来，可能蛋糕吃多了，今年体检居然胆固醇都高了
，所以现在的饮食尽量清淡，低油低糖，多粗多快乐！
南瓜小米粥+水煮乌鸡蛋+煮薯+酸奶
红枣夹核桃、葡萄
楼主这几年学做烘焙以来，可能蛋糕吃多了，今年体检居然胆固醇都高了
，所以现在的饮食尽量清淡，低油低糖，多粗多快乐！2016/09/02回复
crazy_baby楼16楼9.2早餐
南瓜发糕+水煮乌鸡蛋+鲜榨玉米汁（豆浆机版）
红枣夹核桃+石榴籽
粗细搭配，营养均衡
用满满的爱呵护家人的健康！
南瓜发糕+水煮乌鸡蛋+鲜榨玉米汁（豆浆机版）
红枣夹核桃+石榴籽
粗细搭配，营养均衡
用满满的爱呵护家人的健康！
2016/09/02回复
crazy_baby楼17楼孤独盛放2395:
拿个盘装着蒸行不行呢？😄
查看原文可以，不过盘身要高点，不然糊会溢出来。
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crazy_baby楼18楼看看俺厨房盆栽😂
之前是长这样滴
之前是长这样滴
2016/09/02回复
crazy_baby楼19楼现在变这样了
2016/09/02回复
crazy_baby楼20楼我这个不是刻意养的，买的红薯没及时吃掉就发芽了，舍不得扔也不能吃，于是用只破杯子装起来当盆栽了，居然也挺养眼的😂
2016/09/02回复
