#掉进烘焙这个坑,怎么都不想翻身#尝过好材料的好处,就不愿意将就。特别是有了孩子以后,更关注吃的东西。这次做的是可可卷,可可粉决定用法芙娜的。这次温度缩短和调低,用了165度烤了20分钟,烤出来松软度就刚刚好!再上图,小伙伴们,刷屏了,不好意思!
Love梁太:中间卷的是奶油吗?大约用多少打发?我次次都卷不起?不知是不是奶油多了,卷到最后奶油都跑出来了😭美妈支招啊😀查看原文嗯嗯,动物性淡奶油,用大概250-300毫升,如果加水果进去就250左右,不加的话奶油就相对要多点,因为蛋卷两端不封闭,多少都会溢点出来,但是打发好不会漏太多的
回复 catyuen 的帖子终于整理好了,指教指教!http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4742758&fromuid=45993477