买新鲜的淮山削皮后切成一块块,加清水煮一会,能用勺子压烂就可以了,可以加入红萝卜或其它蔬菜一起煮,取出压碎加点煮淮山的水调成糊糊就可以了,BB大点以后肉之类的也可以一起加进去煮,很方便的最好不要用晒干后的淮山,怕加了硫磺之类的