为什么我做的蒸蛋糕回缩的厉害？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

为什么我做的蒸蛋糕回缩的厉害？

140335美食&下厨

郁言只看楼主

今晚做了蒸蛋糕回缩的好厉害，但吃起来还是很嫩很好吃，没来得及拍照就被孩子和老公瓜分了。

2016/12/19

全部回帖

细BB仔沙发

我听我妈妈讲说开着火来掀盖，然后再关火的，不知是不是这样

2016/12/19回复

郁言楼板凳

细BB仔发表于 2016-12-19 22:01
我听我妈妈讲说开着火来掀盖，然后再关火的，不知是不是这样

明天试试你这个方法

2016/12/20回复

关火后等10分钟再开盖。

2016/12/21回复

已试过等几分钟再开盖倒扣，也会回缩

2016/12/22回复

咖啡女人996楼

熄火后等个两三分钟再慢慢打开锅盖（先揭开一点）这样不会回缩

2016/12/25回复

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