😄

一看图就知道非我能力范围。我比较简单粗暴，直接一块阿胶糕炖了，什么都不放，喝了。

求步骤

阿胶糕配方来啦……                                                                  阿胶125克，去核红枣肉125克，核桃仁125克，黑芝麻125克，枸杞30克，冰糖80克，黄酒250毫升。   

谢谢楼主。已收藏了

做法1先将阿胶用毛巾包着用锤敲小块后(这样阿胶就不会飞溅)用250毫升黄酒泡48小时，在炮制的过程中记得要搅拌几次。

2核桃肉切碎块可以放烤箱180度5分钟，没有烤箱也可以放锅里炒。红枣肉切丁，黑芝麻锅里炒香。备用

3、阿胶泡48小时后大部分都融化了，将它和冰糖一起都倒入沙锅里小火慢熬，要不停搅拌，以免粘锅，阿胶熬至浓稠，也就是挂旗，就可以加入辅料了，先加红枣，枸杞，核桃仁，迅速搅拌均匀，最后再加黑芝麻并熄火，迅速搅拌均匀，动作要快。（因阿胶冷却后会很容易粘锅很难分离）

4、装入铺好保鲜膜的容器里，保鲜膜要刷些油。等表面略干，不怎么粘手时，用手轻轻压平。然后等冷却后切块放保鲜盒密封冷藏。        ps:下辅料一定要按顺序哦

挂旗状态

厉害了👍👍

厉害了，好复杂

自己做的阿胶糕上火