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【达人教你拣年货】年夜饭餐桌来点新意 无双Tommy带你逛黄沙水产市场

3073477美食&下厨

临近过年段子手又开始出没啦

说什么过个农历年会胖十斤

无双认为真正的吃货才不会在乎呢


识吃肯定系咁吃!

选择富含不饱和脂肪酸的海鲜

能有效降低致胖几率


今年年夜饭多上两道海鲜

解决掉肉类油腻的口感

无双这天和美食版达人Tommy

来到广州街坊最爱的黄沙水产市场

扒一扒最近盛产的海货

来跟着我们走~



黄沙水产交易市场之 交通方式

黄沙水产交易市场之 哈哈虾篇

黄沙水产交易市场之 餐桌新贵龙虾篇

黄沙水产交易市场之   三文鱼 北极贝 大连鲍鱼 花螺篇

黄沙水产交易市场之  年年有鱼篇

2017/01/16
精选回帖
黄沙其实不算便宜,很多档口已经是第二手的价格,黄沙买海鲜要熟人带去那些批发的档口买,否则很贵。另外,便宜的是佛山的环球水产交易市场,品种多,价格便宜,
2017/01/19回复
23楼
1970/01/01回复
ukiwongukiwong26楼
环球坑都死,当场被我地捉住掉包,下次都唔去
2017/01/20回复
有时候想加菜都会去黄沙买点九节虾之类的,因为平常市场很少拿那么贵的货,九节虾平时80-100/斤左右.元贝8-12左右,三文鱼我不会买回家吃,那些肉都不知道摆多久了,特别是夏天。买过几次在附近酒楼加工,味道都不对,跟寿司店的不一样。其实越往里面走,价钱会越吸引,有意向买的还可以低声讨价,千万不要大大声的问能不能便宜,基本不会回答的,也有坑人的地方,上次我买元贝,其实有个背面被撞击碎了的壳。都帮我执了,反正购买海产都要小心,但也不至于黄沙不能去。PS:小编应该找档主教大家怎么分好坏
2017/01/21回复
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过年餐桌少不了哈哈虾吧

新鲜热辣的报价来袭!

罗氏虾 45蚊/斤

九节虾 105-115蚊/斤

本地濑尿虾(本地虾姑)45蚊/斤

泰国濑尿虾 65蚊/条

泰国爆膏濑尿虾 125蚊/条

麻虾 (基围虾) 65蚊/斤




吐艳骨头的无双最喜欢吃

剥壳也不麻烦

选了几款广州街坊都爱摆上餐桌

看图!






上图的九节虾不是一般的生猛

现在正是九节虾最当造的月份

挑活蹦乱跳的虾只 就不会错啦

九节虾 105-115蚊/斤






本地虾姑就是我们餐桌常见的濑尿虾啦

都迫不及待打滚求带走

本地濑尿虾(本地虾姑)45蚊/斤










没见过这么大条的濑尿虾

这种是泰国来的爆膏濑尿虾 125蚊/条

长过爱疯Plus 粗过手臂

也有小版泰国濑尿虾 65蚊/条

两种个样生得一模一样哦!

泰国濑尿虾 65蚊/条

泰国爆膏濑尿虾 125蚊/条






吃多了罗氏虾

可以选虾肥壳薄的麻虾

认住红红的虾身 又叫基围虾

65蚊/斤 酒醉、煎、白灼都可

麻虾 (基围虾) 65蚊/斤

2017/01/18回复

餐桌新贵——龙虾

称霸朋友圈摄影大赛神器




黄沙水产市场的龙虾种类主要有四种

青龙  185蚊/斤

波士顿龙虾  110-130蚊/斤

澳龙 280-330蚊/斤

花龙 265-310蚊/斤














毫无疑问看到美丽的花纹

这种就是花龙啦

适合做中菜,即使炒球也很爽口,肉质够弹牙哦~

身型比较小 斤两在2斤以下的花龙 价钱是260蚊/斤左右

如果是两斤以上的大花龙 价钱是310蚊/斤左右











一大缸澳洲龙虾超生猛!

虽然被绑着,但是也不能小瞧他的腰力!

分分钟甩你一脸水~

澳龙味道清甜且虾味足,适合上汤焗、爆炒、酒煮等多种做法

唔知用咩方法煮龙虾?选澳龙准没错!

澳龙 280-330蚊/斤






无双这天阅尽不少龙虾

最生猛最具攻击性的肯定是波士顿龙虾!

认住佢大大个虾钳!




得益于佢好胜的性格

波龙活动过多的龙虾钳是全只的精华部位

肉质结实~清蒸、虾扒、芝士焗等花样煮波龙

想起都流口水

波士顿龙虾  110-130蚊/斤 也比较经济哦~!

2017/01/18回复

大餐肯定少不了象征年年有余的鱼

可惜的是今年黄沙水产市场的鱼类不是很多选择

无双了解到以下种类的鱼

虎斑 饲养的75蚊/斤 野生 165蚊/斤

车龙仔145蚊/斤

东星斑 230蚊/斤






在市场看到少量的东星斑

红东星更少

可能不太是季节的关系?

广州街坊对东星斑可以说情有独钟

一鱼三味鱼间精品




无双想起炖好的鱼汤就饿了...

虽然今年不盛产

价格与上年持平

吃货买条回家一鱼三味吧!!






要问无双今年咩鱼最多?

虎斑!

每间铺头都有哦~

鱼类中的老虎

挑食的虎斑只吃合胃口新鲜的食物

因此近年海水污染野生虎斑急剧减少

市面上以养殖的为主

喜欢耐嚼口感的宝宝可以一尝食味特佳的虎斑






路过看到阿姨提着一条蛇?正在买鱼~



2017/01/18回复

无双带你们逛市场就到这里结束啦

特别鸣谢美食版达人Tommy教路

温馨提示:大家买海产记得盯紧自己的挑选好的海鲜

拿到手也要打开检查哦!






无双预祝大家吃个美味爆棚!开心快乐的年夜饭~!!

撒花~~





2017/01/19回复
厉害咯我的无双 龙虾咁生猛 犀利!
2017/01/19回复
除夕饭 开年饭 春节吃到滞一滞 有d新鲜款都好喔
2017/01/19回复
花螺抵吃喔 中有大连鲍鱼
2017/01/19回复
非常好推介全是至爱
决定提早与双亲吃满足的年饭
2017/01/19回复
我觉得黄沙d野贵左不少
2017/01/19回复
黄沙其实不算便宜,很多档口已经是第二手的价格,黄沙买海鲜要熟人带去那些批发的档口买,否则很贵。另外,便宜的是佛山的环球水产交易市场,品种多,价格便宜,
2017/01/19回复
陆无双:
过年餐桌少不了哈哈虾吧新鲜热辣的报价来袭!吐艳骨头的无双最喜欢吃了剥壳也不麻烦选了几款广州街坊都爱摆上餐桌看图![图片]上图的不是一般的生猛现在正是九节虾最当造的月份挑活蹦乱跳的虾只 就不会错啦 [图片]本地虾姑就是我们餐桌常见的濑尿虾啦都迫不及待打滚求带走[图片][图片]没见过这么大条的濑尿虾这种是泰国来的爆膏濑尿虾 125蚊/条长过爱疯Plus 粗过手臂也有小版泰国濑尿虾 65蚊/条两种个样生得一模一样哦![图片]吃多了罗氏虾可以选虾肥壳薄的麻虾认住红红的虾身 又叫基围虾65蚊/斤 酒醉、煎、白灼都可
查看原文
如果不是钱没处花就别去黄沙买海鲜,我刚来广州的时候不知道经常去黄沙买海鲜顺便在附近饭店加工,后来才知道被那些档口坑了不知多少次,缺斤少两是常有的事,而且你在一家档口买几样海鲜那就注意了,几样加一起肯定要另外多加几十块给你,以为别人不识数。
2017/01/19回复
我还有很多小编的艳照










2017/01/19回复
黄沙其实不算便宜,很多档口已经是第二手的价格,黄沙买海鲜要熟人带去那些批发的档口买,否则很贵。另外, ...
黄沙对广州街坊来讲系个又就脚又有感情的地方哦~无双知道好多其他地方的海鲜市场都系从黄沙拿货的~
2017/01/19回复
陆无双:


如果不是钱没处花就别去黄沙买海鲜,我刚来广州的时候不知道经常去黄沙买海鲜顺便在附 ...
查看原文
衣个问题唔静系黄沙水产市场才有啦~好多卖海鲜的市场都是那样操作~市场有公称,自己带对精明眼~否则就去自己家附近的市场买 何必去黄沙呢~~
2017/01/19回复
我还有很多小编的艳照
腻害咯tommy
2017/01/19回复
无双带你们逛市场就到这里结束啦特别鸣谢美食版达人Tommy教路温馨提示:大家买海产记得盯紧自己的挑选好的 ...
这个动图很带感
2017/01/19回复
陆无双:
大餐肯定少不了象征的鱼可惜的是今年黄沙水产市场的鱼类不是很多选择无双了解到以下种类的鱼[图片]在市场看到少量的东星斑红东星更少可能不太是季节的关系?广州街坊对东星斑可以说情有独钟无双想起炖好的鱼汤就饿了...虽然今年不盛产但吃货买条回家一鱼三味吧!![图片]要问无双今年咩鱼最多?每间铺头都有哦~鱼类中的老虎挑食的虎斑只吃合胃口新鲜的食物因此近年海水污染野生虎斑急剧减少市面上以养殖的为主喜欢的宝宝可以一尝食味特佳的虎斑[图片]路过看到阿姨提着一条蛇?正在买鱼~
查看原文
上年家里买左虎斑一鱼三味 至今念念不忘鱼汤的美味
2017/01/19回复
xlx1314xlx131419楼
春节就吾系尼个价啦。
2017/01/19回复
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求黄沙水产市场现在的龙虾什么价位。

躲在天河城里的海鲜半自助餐

【直播】坐水巴游广州,珠江河畔吃海鲜,这个新年就要过得有滋有味~

以后去黄沙买海鲜注意了,教训啊

黄沙海鲜外的另一个好选择

黄沙吃海鲜,三文鱼刺生美味花螺~~~

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