下厨房找。

我做的啤酒鸭家人说还可以。买鸭肉很重要，不要买白毛的水鸭（肉质软、肥），要买番鸭。鸭肉不要切得太小块，先过一下水，然后油锅里买油，先炒熟姜，再将过了水的番鸭放油锅里炒至鸭肉变金黄色、放盐、酱油、倒入啤酒（千万不要买菠萝啤，珠江纯生就可以），煮开后转砂锅中火煮至啤酒干了即可

大爱啤酒鸭