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自己酿豆腐好好味....

579127美食&下厨

客家人特别喜欢吃豆腐。比如山水豆腐,炸豆腐,酿豆腐等等.....我娘家在粤北山区,那里水土非常非常不错;我妈妈特能干,做出来的山水豆腐,炸豆腐都特别好吃;顺便说一下做豆腐的程序:泡黄豆,打浆,滤浆,煮浆,凝固,再炸。就成了好好吃的山水豆腐。做豆腐最主要的就是水质要求;还有黄豆要好。其实真正非转基因黄豆样子非常像眉豆,而且非常容易长虫,需要放密实的瓶子保存。













2017/02/25
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之希妈:
白色的我婆婆会做,炸的那个不会,求做法
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直接炸就成了有实心豆腐
2017/02/25回复
😍😍请收下我徒弟
2017/02/25回复
凡人不烦:
直接炸就成了有实心豆腐
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我让我婆婆试下,我不会做豆腐😂
2017/02/25回复
广州喵星人:
😍😍请收下我徒弟
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我妈妈会
2017/02/25回复
接下来轮到我了。

客家酿豆腐。豆腐是妈妈上次做的、馅很简单--胡萝卜,马蹄,半肥瘦猪肉。客家人特别喜欢豆腐,而且酿豆腐的样式也很多。有些喜欢用糯米,虾米做馅,而用点瘦肉,马蹄,胡萝卜别有一番滋味😋😋😋
2017/02/25回复
2pir2pir7楼
不错,自己做的虽然繁琐,但是健康又卫生
2017/02/25回复
2pir:
不错,自己做的虽然繁琐,但是健康又卫生
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喜欢自己做美食
2017/02/25回复
真正的自家酿啊,求做豆腐的方子
2017/02/27回复
Lam:
真正的自家酿啊,求做豆腐的方子
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是自己做的
2017/02/27回复
Lam:
真正的自家酿啊,求做豆腐的方子
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半肥瘦瘦肉半斤,荸荠50克,胡萝卜50可。
2017/02/27回复
我也买了一套模具自己做豆腐,比外边买的好吃
2017/02/27回复
好棒啊   夹肉的豆腐看起来好好吃
2017/02/27回复
2017/02/28回复
2017/02/28回复
2017/02/28回复
除了有模具,还有豆腐布,盐卤,石膏那些,整套的
2017/02/28回复
可以啊,你买模具那些,店家会给一份制作豆腐和豆腐花的教程,写得详细,操作起来不难
2017/02/28回复
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