【MYTOMMY】舌尖上的虾籽竹升面盐步南园面家 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

【MYTOMMY】舌尖上的虾籽竹升面盐步南园面家

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TOMMYTONG只看楼主

2011年，一部美食纪录片，《舌尖上的中国》，让国人眼泪与口水齐飞。在荧屏和网络上创造了空前的收视奇迹。在《舌尖Ⅱ》上面，芜湖美食虾籽面，出现在第三集《时节》里面，而且用了长达五分钟的篇幅去介绍。现在全国人民都知道，虾籽面美味难挡。不过真的要走到安徽去吃一碗面的话，我还是喜欢比较贴近我们的广式虾籽面。

以前吃一碗正统的虾籽面，很多时候都要跑到澳门，一碗面的起步价三十多块钱。嗯远在天边近在我们眼前的盐步南园面家，却只要八块钱起步就有传统的虾籽捞面了。

南园面家这里是以传统的手打竹升面，打面师傅用粗大的竹竿在面团上反复的弹压两个小时打出面团的韧度，口感爽滑柔韧有嚼劲且没有碱水味，细细的面条可以干吃也可以加入汤汁成为汤面，口感层次丰富。

店里驰名的虾籽捞面，虾来自三水河虾，香气浓厚没有腥味，由老板亲自炒制，烘干后的虾子洒在竹升面上，在淋上搅拌，香气十足、口感一流。

配合上调料，虾籽的鲜香在口中爆发，就算不用配菜，也可以满满地吃上一大碗。

2017/03/02

精选回帖

除了云吞面以外，对于面条来说，猪手面可以说是广东人第二的最爱

2017/03/02回复

Lotang19楼

几年前，在中山五路那里有一间食店的牛肚面也是好有水准，但现因拆楼搬走了，新厦都已入伙。在五月花广场旁的那里。😭😭😭

2017/03/03回复

Bellamummy33楼

看起来好好吃，一直都很喜欢吃面。前些天去江浙沪旅游，发现他们那边的面偏粗面，真的觉得广东的面很好吃，精细！有机会回去觅食的，楼主多点分享美食哦~~支持！

2017/03/03回复

|寄生兽_352463楼

我在这南园吃过一碗云吞牛腩面，味道不怎么样，牛腩没有，只有腩汁。这样的面还收12块，还不如去华女的6.5云吞面。超失望

2017/04/01回复

全部回帖

Bellamummy沙发

看起来好好吃，一直都很喜欢吃面。前些天去江浙沪旅游，发现他们那边的面偏粗面，真的觉得广东的面很好吃，精细！有机会回去觅食的，楼主多点分享美食哦~~支持！

2017/03/03回复

TOMMYTONG楼板凳

Bellamummy:

看起来好好吃，一直都很喜欢吃面。前些天去江浙沪旅游，发现他们那边的面偏粗面，真的觉得广东的面很好吃，精细！有机会回去觅食的，楼主多点分享美食哦~~支持！

广东一般会系碱水面，取其爽口弹牙，谢谢你支持先。

2017/03/04回复

茘湾周门路准备行到荔湾路有间面店出品超一流

2017/03/04回复

TOMMYTONG楼5楼

lllyyy99:

茘湾周门路准备行到荔湾路有间面店出品超一流

叫乜名，等我得闲去试试

2017/03/04回复

湛江助听器6楼

支持下。

2017/03/04回复

AASDFG7楼

😍😍😍

2017/03/04回复

😍

2017/03/04回复

Carolouye9楼

支持楼主！😋

2017/03/04回复

xuxi妈10楼

LZ又发好野👍👍

2017/03/04回复

小乐妈201211楼

matk

2017/03/05回复

爽哈哈12楼

😄

2017/03/05回复

TOMMYTONG楼13楼

谢谢大家支持

2017/03/06回复

小淘涛14楼

马克，得闲去试试先

2017/03/06回复

wen86022615楼

佛山？？太远了

2017/03/06回复

kelleyalex16楼

次次见到tommy哥d帖都会流口水🤤

2017/03/06回复

TOMMYTONG楼17楼

大羊羊:

周日去吃了！面确实不错！就是耗油拌面偏咸！但是没有找到联记！😭

面向面铺的左手边，去到红绿灯转左走约200米，左右手旁，要试下合桃酥，鸡仔饼等等。

2017/03/06回复

TOMMYTONG楼18楼

kelleyalex:

次次见到tommy哥d帖都会流口水🤤

我都谢谢你支持

2017/03/06回复

panqianmei19楼

正

2017/03/06回复

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