1、挑选一个优质的瓦锅，洗净后晾干。

（必须是瓦的煲才可以！不锈钢的煲会把醋氧化）

2、小黄姜以饱满、干身为佳。

3、把小黄姜洗净、去皮、晾干。

4.小黄姜用刀拍扁，倒入锅中，（白锅）不放油炒至金黄。

7、鸡蛋10个煮熟，去壳。

8、珠江桥牌纯酿添丁甜醋倒入瓦锅中煮开，倒入猪脚和姜，

大火煮开后改小火煲1小时，然放入鸡蛋再煲30分钟即可。

9、隔天翻热后食用，更入味。

猪脚姜醋酸甜可口，无论是软滑可口的猪脚，甘香可口的鸡蛋，

还是粉辣的姜片，都被酸甜可口的添丁甜醋的将味道提升到最佳的状态。