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【花式吃粽】自创的星冰粽

28116美食&下厨

星爸爸的星冰粽太贵了,舍不得买来吃,无奈自己琢磨啦!发现口味真的很不错……

2017/05/26
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soulsoul沙发
陆无双:
宝妈,求做法啊
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应各位亲们的支持,上做法啦……



1.首先把粽叶浸泡,洗净,然后在锅里煮一下,拿出来备用。



2.水晶粉和水的比例1:1,用冷水搅拌均匀,备用。



3.麦芽糖和水(3:1比例)混合在锅里煮开,一定要煮的全开。煮完了以后把糖浆慢慢的倒入水晶粉浆,一定要一边倒一边搅拌。再把这个合成的浆放在锅里蒸大约十分钟左右,变成水晶糕。



4.取两片粽叶按包粽子的方法,用勺子勺一块水晶糕装进去,放一块馅料,然后再盖一层水晶糕。



5.最后用绳子把它捆绑结实,保证每个角落都没有空隙,这样形状才会好看。



6.包完之后放冰箱冷藏大约三四个小时之后才会好食。至于馅料,可以配上各人的喜欢的口味!
2017/05/27回复
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