自从她们看了小猪佩琪里面的爸爸猪煎松饼的情节,她们就深深的爱上了煎饼类,像葱油鸡蛋饼,松饼等,只要是煎饼就行而且是天天吃都不会腻。番茄是一种营养价值很高的蔬菜,也含有丰富的番茄红素。鸡蛋就更加适合小朋友们使用啦!酸酸甜甜的番茄炒蛋是很多小朋友的最爱,番茄炒蛋相信是很多人都会做,但加上适量的面粉做成番茄鸡蛋饼,你们有没试过呢?当大家还在愁不知道给小朋友们怎么准备什么早餐或晚餐时,不如就来份番茄炒蛋的华丽转身吧!
鸡蛋两个,番茄一个,盐适量,面粉适量高低筋面粉试过都可以,因为番茄本身带有很多水份,如果不加面粉就成不了型。将番茄切碎,当然切得越碎越好将面粉倒进切碎的番茄里面用筷子将它们搅拌均匀然后打入两个鸡蛋搅拌均匀后才想起忘记加盐了,如果喜欢吃甜的就加糖,我们比较喜欢吃咸的。最后搅拌成稠稠的状态就可以了。
将锅烧干水后下适量的花生油,调至最小一档的火放入一勺蛋浆,不要煎得太厚否则会卷不起来。煎到两面都金黄就可以出锅了等鸡蛋饼冷却几分钟就卷起来,如果是用平底锅就直接可以在锅里卷。因为用的土鸡蛋会比普通鸡蛋的颜色要深。番茄鸡蛋饼番茄炒蛋的华丽转身是不是比番茄炒蛋更好看又好吃呢!