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【吃货拔草团】过中秋,月饼是一定要有的

396414美食&下厨

传统的中秋佳节,怎么能少得了月饼呢?月饼是一定要有的。现在的月饼口味也是相当丰富,除了传统广式月饼—蛋黄莲蓉月饼,还多了好多水果月饼、冰皮月饼、桃山皮月饼等,各式口味应有尽有。除了月饼,近几年最火热的中式点心—蛋黄酥,在中秋节吃也非常应景。今年整个9月,我都是忙着在做月饼和蛋黄酥,白莲蓉是直接在利口福实体店买的,做了好几批,都是同学同事朋友要的,也给远在广西的家里人寄了两次月饼。开帖记录一下。今年做了蛋黄莲蓉月饼和纯莲蓉月饼和几个纯凤梨月饼以及五仁月饼,其它口味或品种就没做了。

2017.9.5,60个蛋黄莲蓉+10个纯莲蓉+27个伍仁+24个蛋黄酥。



细节图


自制五仁馅






五仁月饼




下面这两盒是送礼的,所以包装好些。


2017/09/30
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2017.9.7,做好后第三天拍了几张回油后的细节图。








2017.9.12,32个蛋黄莲蓉月饼+24个蛋黄酥。







2017.9.19,共做了61个月饼,35个蛋黄白莲17个蛋黄红莲9个蛋黄凤梨。

2017/09/30回复
可以开店
2017/09/30回复
2017/09/30回复
2017.9.19,44个蛋黄莲蓉月饼加68个蛋黄酥。2017.9.20,32个蛋黄酥。








2017.9.23,做了40个蛋黄莲蓉月饼。


2017.9.24,做了16个纯莲蓉月饼和16个蛋黄莲蓉月饼。

2017.9.29,54个蛋黄莲蓉月饼。
2017/09/30回复
蛋黄酥都系放黑芝麻好睇,楼楼真的可以考虑开店
2017/10/01回复
花菲花HfH:
蛋黄酥都系放黑芝麻好睇,楼楼真的可以考虑开店
查看原文
是的,放黑的更好看。开店哪有那么容易!资金技术都要到位,问题系我两样都欠缺。
2017/10/01回复
lovebluesky:
是的,放黑的更好看。开店哪有那么容易!资金技术都要到位,问题系我两样都欠缺。
查看原文
还有五仁卖吗😊
2017/10/02回复
有卖吗?
2017/10/02回复
蛋黄酥卖吗?
2017/10/02回复
2017/10/02回复
2017/10/02回复
我是流蛮:
蛋黄酥卖吗?
查看原文
你要买吗?麻烦私信。
2017/10/02回复
有卖吗,这卖相比店的好看多了
2017/10/02回复
看着就好美味😊
2017/10/02回复
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请问大家做月饼用的蛋黄是在哪购买的

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