这么多材料熬出的汤底，开煲之前当然要先喝上一碗呀！开盖的时候就已经香气四溢，喝上满满一大碗，身体马上暖乎乎的！

鸸鹋的颈部占据全身1/4的体积，因为寻找食物，经常转动头颈，所以这个部位的肉真的又鲜又滑又嫩呀！

别看颈部肉这么厚，但因为肉质纤维嫩滑，即使放在锅底中，也是久煮不老的。除了吃肉，别忘了连中间的骨髓也要啜掉哦~

嫩滑的鸸鹋肉片和粉粉嫩的鸸鹋肾片，口感嫩中带一点爽脆，与牛肉有一点相似，但鸸鹋肉质比牛肉更稍嫩一点，也更香一点

鸸鹋有“三高一低”的说法，高热量、高蛋白质、高维生素而低脂肪，常食鸸鹋肉可以增强人体的免疫力，第二天起床也会精神很多呢