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给孩子做的桂花糕

2061193美食&下厨

儿子今晚班上搞圣诞会。老师叫孩子准备点吃的,最好自己做。一开始想着做蛋糕蛋挞后来儿子说这些学校经常吃,要点特别的,叫我做桂花糕了,也是他的最爱😝😝









2017/12/24
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后两张是以前做的。这次的颜色比较淡,因为两次买的材料牌子不同
2017/12/24回复
miss_muse:
好漂亮...是用吉利粉做的吗?
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是的
2017/12/24回复
用料  
椰浆200毫升
水280-290毫升
牛奶75毫升
吉利丁片30克
糖50克
蜂蜜适量
糖桂花50毫升
椰汁桂花糕的做法  
1.        将椰浆和牛奶放入锅内,大火烧开;
2.        放入10克已经泡软的吉利丁粉及25克(细砂糖搅拌溶解,冷却
3.        舀入容器内放入冰箱中冷藏凝固
4.        另取一个锅,将280-300毫升水放入锅中烧开,放入糖桂花
5.        再放入20克的吉利丁粉和25克糖(冰糖或细砂糖)搅拌溶解,
6.        冷却
7.        将凝固好的步骤3取出,将冷却的步骤6浇在凝固好的椰汁糕上,放入冰箱冷藏凝固即可
2017/12/25回复
做法配方来了,大家好好收藏哈,配方是儿子小学老师给的,之前做过几次给孩子们吃,孩子们太喜欢吃,后来干脆给配方我们。材料买牌子好点的,我买的都是进口的做出来口感好好,比酒店还好吃,外面一半茶楼边舍得用靓料啊哈哈。
2017/12/25回复
我第一次做都好成功,其实不难,就是重复的程序多,时间长,现在冬天反而做的快,因为冻的快!
2017/12/25回复
YE2012411:
lz,快给个做法来呗,我买了吉利粉,买了椰奶,就是不敢开始做,哈哈
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上做法了
2017/12/25回复
|风和日丽_2305:
靓妈:分享下做法,好想吃。
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已经上做法了
2017/12/25回复
希希(sissi):
大爱啊,LZ做得真 好,上做法。吉列粉是不是马蹄粉?
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不是啊,已经上做法了,就是吉利丁粉
2017/12/25回复
412290154:
吉利丁粉哪买的?谢谢
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京东或天猫
2017/12/26回复
LSY在澳洲:
怎么切得那么漂亮?
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很好切的,我就直接在盘子里面,用水果刀。割开就行了。也不均匀。有大有小。
2017/12/26回复
糖糖心2012:
是不是淋一层,冻一层这样慢慢做上去?
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是的,要点时间
2017/12/26回复
又上首页了,哈哈
2017/12/26回复


2017/12/26回复
太多人问。补充图了。吉利丁粉还有好妈妈的也可以。
2017/12/26回复
材料都是老公帮我买的。😄😄
2017/12/26回复
JessicaV:
准备材料那里你说吉利丁片。但是制作的材料你说的都是吉利丁粉,到底是哪种?😃
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粉和片都得,我用粉方便
2017/12/27回复
麦蜜蜜:
请问你图片的材料是一次做?还是分开几次做?
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你按配方来做。图片一次用不了那么多,还要看你做几层。越多层,材料就要越多😄
2017/12/27回复
summi俊宇:
楼主你的步骤可以写清楚点吗?东西只需要冷藏不需要再蒸过就可以吃了吗?
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晕,那配方步骤就是老师给我的原话。我觉的好清楚啊。我第一次做就非常成功。说要蒸的是你没吃过桂花糕吧哈哈,桂花糕是冻甜品来的,蒸了就打回原样全是水了,😄😄😄😄
2018/01/06回复
2018/02/04回复
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