给孩子做的桂花糕
1944893美食&下厨
2017/12/24
全部回帖
后两张是以前做的。这次的颜色比较淡,因为两次买的材料牌子不同
2017/12/24回复
用料
椰浆200毫升
水280-290毫升
牛奶75毫升
吉利丁片30克
糖50克
蜂蜜适量
糖桂花50毫升
椰汁桂花糕的做法
1. 将椰浆和牛奶放入锅内,大火烧开;
2. 放入10克已经泡软的吉利丁粉及25克(细砂糖搅拌溶解,冷却
3. 舀入容器内放入冰箱中冷藏凝固
4. 另取一个锅,将280-300毫升水放入锅中烧开,放入糖桂花
5. 再放入20克的吉利丁粉和25克糖(冰糖或细砂糖)搅拌溶解,
6. 冷却
7. 将凝固好的步骤3取出,将冷却的步骤6浇在凝固好的椰汁糕上,放入冰箱冷藏凝固即可
椰浆200毫升
水280-290毫升
牛奶75毫升
吉利丁片30克
糖50克
蜂蜜适量
糖桂花50毫升
椰汁桂花糕的做法
1. 将椰浆和牛奶放入锅内,大火烧开;
2. 放入10克已经泡软的吉利丁粉及25克(细砂糖搅拌溶解,冷却
3. 舀入容器内放入冰箱中冷藏凝固
4. 另取一个锅,将280-300毫升水放入锅中烧开,放入糖桂花
5. 再放入20克的吉利丁粉和25克糖(冰糖或细砂糖)搅拌溶解,
6. 冷却
7. 将凝固好的步骤3取出,将冷却的步骤6浇在凝固好的椰汁糕上,放入冰箱冷藏凝固即可
2017/12/25回复
做法配方来了,大家好好收藏哈,配方是儿子小学老师给的,之前做过几次给孩子们吃,孩子们太喜欢吃,后来干脆给配方我们。材料买牌子好点的,我买的都是进口的做出来口感好好,比酒店还好吃,外面一半茶楼边舍得用靓料啊哈哈。
2017/12/25回复
我第一次做都好成功,其实不难,就是重复的程序多,时间长,现在冬天反而做的快,因为冻的快!
2017/12/25回复
又上首页了,哈哈
2017/12/26回复
2017/12/26回复
太多人问。补充图了。吉利丁粉还有好妈妈的也可以。
2017/12/26回复
材料都是老公帮我买的。😄😄
2017/12/26回复
summi俊宇:
楼主你的步骤可以写清楚点吗?东西只需要冷藏不需要再蒸过就可以吃了吗?
查看原文晕,那配方步骤就是老师给我的原话。我觉的好清楚啊。我第一次做就非常成功。说要蒸的是你没吃过桂花糕吧哈哈,桂花糕是冻甜品来的,蒸了就打回原样全是水了,😄😄😄😄
2018/01/06回复