【哈皮林】沙湾古镇多历史，奶牛皇后一片天 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

【哈皮林】沙湾古镇多历史，奶牛皇后一片天

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happylam只看楼主

讲起番禺沙湾
估计知道这里有传统民居群的不一定多
但是不知道沙湾双皮奶姜撞奶的肯定少
所以
来到番禺
再特意驱车来沙湾古镇
试试老牌的沙湾奶牛皇后的双皮奶姜撞奶
是完全可以理解的
双皮奶其实应该是顺德大良起家吧
沙湾则是将姜撞奶【姜埋奶】发扬光大
奶牛皇后是这一产品的招牌了
在古镇有好大一家门面
当然在祠堂附近其实有其他老字号
不过影响力还是这家显眼
甜品很单纯
都是围绕着奶做文章
坚持做好一件事
很不容易的
所以即便不一定能分别出很大差异
但是依然要点赞的
当然水牛奶本身就很难说难吃的
这个比较讨巧
姜埋奶的姜味还是比较协调的
甜度都比较适中
总体还是对得住过来一趟

2017/12/31

全部回帖

HappyRita214沙发

嘿嘿，每位沙湾人都识整姜埋奶，包括我在内😊☺

2018/01/01回复

猪脚仔板凳

😄

2018/01/01回复

敏敏的小猫4楼

我都整过啊，买水牛奶然后姜汁要够量，牛奶加热直接撞入姜汁就能成固态。

2018/01/01回复

羽言宝宝5楼

我们上次去很多人都没尝到，下次必须过去打卡

2018/01/01回复

queenit7116楼

窝蛋奶😋

2018/01/01回复

应应妈妈7楼

这家是用水牛奶的～好香好滑的👍

2018/01/01回复

青蛙囡囡妈咪8楼

HappyRita214:

嘿嘿，每位沙湾人都识整姜埋奶，包括我在内😊☺

求教，教我！！！！

2018/01/01回复

青蛙囡囡妈咪9楼

HappyRita214:

嘿嘿，每位沙湾人都识整姜埋奶，包括我在内😊☺

整过好几次，凝结不了，买的小黄姜人，用八十度水牛奶都不行……

2018/01/01回复

HappyRita21410楼

用75度水牛奶或鲜奶，姜汁大概磨到一勺子的量就够了，白糖按自己囗味来定，基本上就凝固的。

2018/01/02回复

HappyRita21411楼

还有，沁芳园总店才是正宗的姜埋奶始创人，地址在沙湾戏院斜对面，超多人的那间，好多旅游团和香港人专门开车都去那间吃的。

2018/01/02回复

happylam楼12楼

HappyRita214:

还有，沁芳园总店才是正宗的姜埋奶始创人，地址在沙湾戏院斜对面，超多人的那间，好多旅游团和香港人专门开车都去那间吃的。

沁芳园是啊，不过现在位置没奶牛皇后好，味道嘛都差不多，毕竟不是高技术的东西

2018/01/02回复

玲爱gh13楼

看看

2018/01/02回复

大玥玥14楼

甘岩，我上星期都去左

2018/01/03回复

大玥玥15楼

牛奶皇后基本系最中心位置

2018/01/03回复

大玥玥16楼

本来想去影下点搞，俾人拒绝左

2018/01/03回复

happylam楼17楼

大玥玥:

本来想去影下点搞，俾人拒绝左

哈哈，虽然没太多技术，但是也不好随意给人进后厨的

2018/01/04回复

大玥玥18楼

happylam:

哈哈，虽然没太多技术，但是也不好随意给人进后厨的

嗯可以理解

2018/01/05回复

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