花花说：

自打孩子出生，父母就为孩子的吃喝问题操碎了心。

刚出生，先是纠结母乳喂养还是配方奶粉喂养；5个月大的时候，又开始纠结是自制辅食还是购买市售辅食；辅食的种类那么多，哪一种又才是适合自己宝宝的？

究竟怎样把宝宝喂大喂好？这次，花花结合国外权威测评机构的消费建议，整理了一份一年之内不同阶段宝宝的饮食指南，供父母们参考。

宝宝第一年不同阶段，怎么吃？

德国多特蒙德儿童营养研究所（简称FKE）建议，父母应在第一年按照“模块化系统”给宝宝喂食。

第一年的营养计划，按时间顺序分完全奶乳喂养、辅食喂养（从第5个月起）、家庭膳食喂养（从第10个月起）三个阶段，每天所有餐食的营养状况相辅相成，均衡饮食。

1-4个月

宝宝刚出生时完全母乳喂养，这是最佳推荐，也完全能满足宝宝的能量和营养需求。如果无法进行母乳喂养，可以使用不同阶段的婴儿配方奶粉，一般来说0到6个月的大宝宝吃一段奶粉。

第5个月起

第17周和第26周之间，可以进行第一次婴儿辅食的喂养，通常在中午喂食。在开始每种新食物的喂食时，需要隔几天单独进行，循序渐进。期间，继续喂食母乳或者婴幼儿配方奶粉。

未满5个月大的宝宝不应该进食辅食，否则会增加过敏的风险。

第6个月起

这个时候，晚餐可以开始用牛奶麦片粥取代。它提供了许多矿物质，特别是钙。牛奶只是作为辅食的一部分，所以是无害的。

 第7个月起

可以减少母乳喂养次数，取而代之的是含维生素的谷物、水果辅食。另外，宝宝现在应该每天喝一杯水或者适合婴儿饮用的茶，注意不加糖。

第10个月起

孩子开始和家人一起吃饭。如果需要，可以继续母乳喂养。

几点需要提醒

01

从营养生理需求的角度来看，第二段和第三段的婴儿配方奶粉其实没什么必要（这和国内的观点不太一样，比如中国营养学会）。第一段婴儿配方奶粉，再搭配婴儿辅食，是第一年的完美选择。

另外，避免吃饮用型的辅食，因为它们一般含有过多的卡路里。而且不利于宝宝学习使用筷子和勺子进食。

02

第一年不建议给宝宝喂食酸奶酪、酸奶或者带饼干和巧克力做成的辅食。因为带酸奶酪的产品含有太多蛋白质，对于宝宝的肾脏来说负担太大；而且宝宝也没必要适应甜食。

03

儿科医生建议父母逐渐给宝宝引入新食物，原因是：一次只引入一种新食物，可以更容易地识别可能引发孩子过敏的食物。

常见的过敏原有蛋类、花生、牛奶、坚果、鱼类和贝类。80％到90％的孩子对鸡蛋、牛奶、小麦和大豆过敏，但到了5岁后就不再会了。   

 市售辅食喂养的正确姿势

正如前面提到的，从第5个月起，宝宝逐渐从母乳喂养向辅食喂养过渡。在这个过程中，宝宝们开始了解不同食物的味道，吸收重要的营养素如矿物质铁。

一款营养健康的的婴儿辅食应该提供大量的脂肪，铁和维生素C，以及膳食纤维和碳水化合物。由于自制辅食费力费时间，婴儿辅食产品便成为了许多家长的首选。

德国《测试》曾对15款适合5个月以上婴幼儿的含肉辅食产品进行了检测，涉及的品牌包括贝唯他Bebivita、Alnatura、喜宝Hipp、Milasan等，结果令人大失所望。

经检测发现，15款含肉婴儿辅食的营养成分不完全，含有的脂肪太少。营养专家建议每份辅食含8克脂肪，但测试产品中的脂肪含量只有4-6克，有的甚至更少 。

此外还有一点：维生素C缺失。婴幼儿特别需要维生素C，它可以促进身体吸收铁，而铁对婴幼儿成长很重要。维生素C缺乏可能是因为辅食制作过程中的热处理破坏了部分维生素C。     

辅食喂养时的建议

加菜籽油。

婴儿的快速成长需要消耗大量的能量，这可以从含有丰富脂肪的食物中获得。在准备好的辅食中加入一茶匙的食用油，其中菜籽油因为有最佳的脂肪酸比例，特别适合。 

加果汁、果泥。

婴儿辅食含有的维生素C过少，所以需额外添加几勺果汁或果泥。维生素C可以促进辅食中铁的吸收。

少牛奶。

牛奶会造成铁吸收困难。所以，第一年不要给宝宝喂牛奶，但喂几勺牛奶辅食问题不大。

无蜂蜜。

蜂蜜含有肉毒中毒细菌，这对婴幼儿是危险的，因为他们还没有足够的防御能力。宝宝一岁之后，喂食少量蜂蜜没问题。

快速消费。

已打开的婴儿辅食最多可以在冰箱储存两天。最好是：如果你不马上使用辅食，就将剩下的冷冻。切记，不要再次加热已煮熟的辅食。

对于谷物类辅食。

应该尽可能选择原味，低糖，避免添加其他调味的添加剂。

PS：花花之前也做过果泥和米粉的测评

《9款果泥辅食测评》

《10款婴幼儿米粉测评》

▲点击标题查看

 自制辅食要注意这些！

买现成的婴儿辅食可以节省不少时间，当然，花的银子也更多。自制辅食的好处则在于，可以自己决定配料。避免多余的调味料，并且能有意识地不加盐和糖。

自制辅食的小技巧

烹饪和冷冻。

肉一次性煮多份，然后按一份的份量分开放在玻璃罐中，在冰箱里冷冻可以存放两个月，冷藏则只能放一天。

肉类。

首选是牛肉，因为可以补更多的铁和锌，其次是猪肉或羊肉。

蔬菜。

可以从胡萝卜开始，因为含维生素C多，然后稍作变化。避免用含有大量硝酸盐的蔬菜如菠菜和茴香。

含肉的食谱。

5-7个月大宝宝辅食的基本成分：20克肉，8克菜籽油（2茶匙），40克土豆，大米或熟全麦面食，30克富含维生素C的果汁和90克蔬菜。

备注：多特蒙德儿童营养研究所建议，适用于5-7个月大的婴儿。

不含肉的食谱。

制作牛奶谷物类辅食时，家长应该选择脂肪含量3.5％的巴氏杀菌鲜奶或超高温杀菌牛奶。谷物应该是粗面粉或薄片的形状，最好是全麦。

调料。

放弃使用草药、盐和糖。香料对于婴儿来说是多余的，过多盐甚至可以对婴儿伤害。没有任何调料的添加，可以让孩子熟悉食物本身的味道。

配料组合。

为节省时间，分开冷冻或处理不同的辅食配料。如一份冷冻的肉泥加热后，可以直接与新鲜煮熟的土豆和蔬菜混合。

加热。

喂食前，将冷冻的辅食用水泡或放进微波炉预热即可。注意：只加热一次！   

  “有机“辅食会更好吗？

最后额外解答一个疑问，有机辅食是否更适合婴儿？

婴儿食品中的水果和蔬菜通常是浓缩型的，这个过程可能会浓缩农药残留物。宝宝的免疫系统，中枢神经系统和荷尔蒙系统还不成熟，可能特别容易受到这些有毒化学物质的破坏。

有机种植的食物和传统种植的食物相比，营养性是不是更高，这个目前是没有明确证据的。不过最主要的好处应该是，给宝宝选择有机辅食可以降低摄入残留农药的风险。特别是水果和蔬菜的农药残留情况严重，这其中包括苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、油桃、葡萄、甜青椒、土豆、蓝莓等。

好啦，今天就到这了。如果你有想测评的辅食产品，欢迎留言告诉花花。

祝大家的宝宝都能够健康快乐地成长~

编译/陈艾真

信息来源：德国《测试》、美国《消费者报告》

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