MAY妈妈1313
刚刚下锅，正在蒸✌✌
白花花的馒头
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刚刚下锅，正在蒸✌✌
2018/01/14
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peachcow
peachcow:
请问面包机是什么功能啊？最近买了个新烤箱，不知面包机和好面粉会不会发酵？是直接拿出来整形就可以整或烤了吗？谢谢！[图片]
查看原文我没用面包机啊，因为面包机打面唔够力的。
厨师机。打好面就用焗炉开50度火发面。
厨师机。打好面就用焗炉开50度火发面。
2018/01/26回复
MAY妈妈1313楼10楼peachcow:
请问面包机是什么功能啊？最近买了个新烤箱，不知面包机和好面粉会不会发酵？是直接拿出来整形就可以整或烤了吗？谢谢！[图片]
查看原文我的理解啊，制造面团，就是帮你打好面，你自己拿到温暖的地方发酵
第二，制造发酵面团，就是在机里面同你发好，拿出来就是已经发酵的面团了，可以造型了。
第二，制造发酵面团，就是在机里面同你发好，拿出来就是已经发酵的面团了，可以造型了。
2018/01/26回复
MAY妈妈1313楼11楼
今天的馒头花卷好好食，味道刚刚好。
2018/01/28回复
feifeimamam12楼冻了之后，馒头变硬，馒头口感不好，不够细腻，是面粉不好，还是哪里出的问题？
2018/01/29回复
MAY妈妈1313楼13楼feifeimamam:
冻了之后，馒头变硬，馒头口感不好，不够细腻，是面粉不好，还是哪里出的问题？
查看原文是面没有发好
2018/01/29回复
feifeimamam14楼MAY妈妈1313:
是面没有发好
查看原文面应该是发好了，先是发30分钟，然后再猜一次，把里面的气都排了出来，切成刀切馒头，发好，就放入蒸，
但蒸好出来，里面的蜂窝孔还是不够细腻，冻左，还是硬，
唔知系面粉的问题，我网上搜查好多方法，连续几晚都在家研究，都是不行呀，
发好上锅蒸的时候还是好光滑的呀，现在是解决了表面光滑的问题，里面的蜂窝孔还是不够细腻，冻左，还是硬。
是面粉本身的问题吗？
有人讲是不够高温蒸汽，是吗？如果是，那么家庭又如何解决到呢？
但蒸好出来，里面的蜂窝孔还是不够细腻，冻左，还是硬，
唔知系面粉的问题，我网上搜查好多方法，连续几晚都在家研究，都是不行呀，
发好上锅蒸的时候还是好光滑的呀，现在是解决了表面光滑的问题，里面的蜂窝孔还是不够细腻，冻左，还是硬。
是面粉本身的问题吗？
有人讲是不够高温蒸汽，是吗？如果是，那么家庭又如何解决到呢？
2018/01/29回复
feifeimamam15楼MAY妈妈1313:
是面没有发好
查看原文对了 ，楼主能否发一张馒头里面的图上来看看呢？
2018/01/29回复
我是向阳花啦MAY妈妈1313楼17楼我是向阳花啦:
厨师机是什么牌子的
查看原文健五。Kenwood
2018/01/30回复
MAY妈妈1313楼18楼feifeimamam:
对了 ，楼主能否发一张馒头里面的图上来看看呢？
查看原文
非常柔软
2018/01/30回复
MAY妈妈1313楼19楼MAY妈妈1313:
[图片][图片][图片][图片]非常柔软
查看原文刚好准备食早餐。所以可以拍😜
2018/01/30回复
feifeimamam20楼跟我做里面是一样的，怎么就是做不到像外面买的那些那么细腻呢
2018/01/30回复
