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芒果千层蛋糕~做个适合夏天的蛋糕~还不需要烤箱~

717123美食&下厨

我的夏天就要从芒果千层开始,细腻的安佳奶油,加上新鲜芒果,诱惑难挡啊!











这每一层都撩动我的心~

饱满的果肉,清凉的口感,永远都吃不腻!

完美的千层饼皮薄如蝉翼,Q弹嫩滑,淡奶油甜而不腻,每一层都是层次分明。

不诱惑你了~我来写做法:

做法

准备材料:

牛奶500ml

低筋面粉200g

黄油40g

鸡蛋三个

淡奶油400g

芒果600g

白砂糖或者糖分60g

香草精(可不加)1滴



鸡蛋+白砂糖+液化的黄油+牛奶+面粉+香草精混合成无颗粒的面粉糊。







  面粉糊过筛后得到细腻的面粉糊,放冰箱冷藏静置20分钟。
2018/04/10
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  芒果切成芒果粒,淡奶油加糖粉打发好后放冰箱冷藏。





  从冰箱取出面粉糊。舀一勺平摊在平底锅,小火摊成千层皮。这个份量我做了25张!超薄!千层皮放凉再用。







  一个碟子,放两张皮做底,涂一层奶油,再盖上一层,涂奶油放芒果粒,再涂奶油,然后盖千层皮。如此重复……





  冷藏一下口感更佳~

2018/04/10回复
Coey7758258:
就没有了?后面的操作呢!
查看原文
一楼不够详细咩~😃
2018/04/10回复
Coey7758258:
淡奶油买什么牌子的?打发奶油要放什么吗?比如糖那些?
查看原文
安佳的。加糖粉,隔冰水打发,就是盆底又放个盆,乘冰水。打发完放冰箱。我以为打发奶油大家都懂😜
2018/04/10回复
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