我的夏天就要从芒果千层开始,细腻的安佳奶油,加上新鲜芒果,诱惑难挡啊!这每一层都撩动我的心~饱满的果肉,清凉的口感,永远都吃不腻!完美的千层饼皮薄如蝉翼,Q弹嫩滑,淡奶油甜而不腻,每一层都是层次分明。不诱惑你了~我来写做法:做法准备材料:牛奶500ml低筋面粉200g黄油40g鸡蛋三个淡奶油400g芒果600g白砂糖或者糖分60g香草精(可不加)1滴 鸡蛋+白砂糖+液化的黄油+牛奶+面粉+香草精混合成无颗粒的面粉糊。 面粉糊过筛后得到细腻的面粉糊,放冰箱冷藏静置20分钟。
芒果切成芒果粒,淡奶油加糖粉打发好后放冰箱冷藏。 从冰箱取出面粉糊。舀一勺平摊在平底锅,小火摊成千层皮。这个份量我做了25张!超薄!千层皮放凉再用。 一个碟子,放两张皮做底,涂一层奶油,再盖上一层,涂奶油放芒果粒,再涂奶油,然后盖千层皮。如此重复…… 冷藏一下口感更佳~