7、手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。

8、把发酵好的面团取出，手压几下排气。

9、将面团分割成16个28克的小面团，分别搓圆放入黄金烤盘。

10、放入烤箱进行二发，温度35度，发酵至2倍大。

11、把剩余面团分成二部分，一份是16个剂子，每个3克，作为耳朵。另一份是32个小剂子

               每个2克，作为手和脚。

12、主面团发酵到2倍大，取出备用。

13、把相应的小面团，摆在相应的位置上，作为耳朵和手脚。

14、将剩余的面团，做出眉毛轻轻地摆在相应的位置上。

15、在面团表面筛上薄薄一层熟黄豆粉。

16、把副面团分割成8个3克的小剂子，分别搓扁放在相应的位置上，作为鼻子。

17、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟 。

18、出炉后放凉，用融化好的巧克力画出表情即可。