粤西(粤西地区)是广东省西部地区的简称。粤西地区一般包括湛江、茂名、阳江、云浮四个地级市,但若按经济发展角度划分则只包括湛江、茂名、阳江三市 。这次我们的旅程就是朝着粤西出发,从佛山一路走往上湛江,沿途的衣食住行,滚动记录。从佛山到湛江一程车约5小时左右,由于这趟行程时间比较充裕,于是我们便从阳江,茂名,湛江,一路玩上去。第一站到达阳江阳西的沙扒湾,到达沙扒当然要走入去揾莲姨整返餐地道的海鲜吃吃,莲姨的大排档就是位于市场的旁边,买海鲜十分方便。每次去我都是让莲姨带着我们去买,有地胆带路,就不怕给人当水鱼,而且还会买到一些好货。杂鱼,虽然说是杂鱼,但每条都稍有分量。可以用来清蒸的了,50元1斤。这是我最爱的小青龙,120元一斤,不要贪图个头大的,挑一些小点的来买,这些小青龙属于半野生,当地渔民捕获后,便会放落沉箱养殖。这里的螃蟹也是非常出色,这价钱不贵。不过挑螃蟹还是有一定的技术含量。成年的公蟹属于肉蟹,母蟹属于膏蟹,最好食的还要算是未交配过的处女蟹,我们俗称奄仔蟹,蟹膏不硬,非常香滑。下图的这一只属于公螃蟹,蟹奄上呈尖形。
karenhu:我回到湛江,也会去海鲜市场买膏蟹、杂鱼、花螺、小龙虾、濑尿虾去店里加工,这种方式比较经济实惠,东风市场会比较贵,本地人会喜欢去工农市场,湛江鸡一流好吃,墙裂推荐啊查看原文工农市场又怎么少得了我的身影呢,不过比较过海鲜的价格,和加工的方便,个人还是觉得霞山海鲜批发市场要好一点。
如果不想到市场买海鲜加工,推荐几个在霞山食饭的好地方。光叔美食火锅城,一个本地人经常都会打卡的地方。海豆芽凉拌海蜇可乐排骨也是这裏的招牌菜这个盐煎虾真的要推荐一下,做法有点类似椒盐,但又不会像椒盐那样干身,食落有水分有鲜味。
对比过几个市场,还是觉得霞山的海鲜批发市场较为集中,而且停车方便。所以我们继续在这裏搵食。30多元一斤的小鲨鱼,可以红烧可以焖。每次见到这么大的九节虾都忍不住出手。这种螺非常的鲜美,经常会和有毒的积纹螺混淆,所以还是不食的好了。湛江的鲍鱼也非常抵吃,个头很大的才5元1隻。
靠近大海就是有这种福利,食海鲜比食猪肉便宜,我当然不放过这种机会。白灼花螺蒜蓉蒸鲍鱼上汤伊麵焗大九节虾。这个海鳝感觉一般不够爽口弹牙,不推荐买。这碟看落去卖相很一般,是深海龙趸,用干煎的做法,非常好食,比起马鲛鱼还要正很多。到这裏记得试一试螃蟹用来乾煎的做法。