铁皮石斛鲜花只有一点点淡淡的花蜜香，需要凑近了才能闻得到，不过泡成石斛花茶后，就会香气四溢，味道闻起来有点想花蜜的香味。这是由于石斛花中的成分在加热环境下，分子快速运动，散发到空气中了，所以要想闻到铁皮石斛花的味道，还得泡一杯浓郁的石斛花茶。

       铁皮石斛的花香吗

　　石斛花茶，香味四溢

　　鲜铁皮石斛花可直接采摘即可泡水做茶，但保质期过低。加工过的铁皮石斛花为干品，可以长期存放，为茶之佳品。铁皮石斛花除泡茶之外，还可煲汤，炒肉，做中药材等用途。

　　石斛和米斛的功效区别提醒：铁皮石斛花作为名贵花茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于盘内，取花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受。