狗毛毛1--买了一支海天卤水汁,没记错的话是5.5元,大小超市都有的,李锦记好像也有卤水汁,
2--我买了一斤鸡脚一斤鸭脚,两斤牛肉,牛肉切一大条大条,一斤切三条的样子~
3--三分之一卤水汁,四饭碗水,三大勺盐,几块冰糖,喜欢吃辣的可以放辣哦~
先卤牛肉,大火煮开了放牛肉,水再开时关小火,煮30分钟的样子就OK,想入味点的话就提前腌好牛肉再卤会入味很多~~也可以关火后放半天再吃,更入味
4--牛肉捞出来,放鸡脚和鸭脚,鸡脚容易熟,鸭脚要煮久点,可以先煮鸡脚多煮五分钟,水开后关小火,煮十五分钟,OK,
5--鸡蛋用自来水煮开后,再剥壳,放卤水里面煮,难入味,关火后可以放半天再吃~~上午做,下午吃,吃之前再加热一下~
第一次来这个论谈~~
请指教~
PP忘记照~
谢谢宸妈妈补充, 感谢众妈妈补充~~卤猪耳朵，猪头皮，猪大肠，卤鸭，卤羊肉，卤笋，卤花生，卤毛豆，卤豆干．．．
鸡中翅，
猪肚
豆腐干
猪肉
建议开火之前，先用卤汁把材料泡2小时再煮，更入味怕腥可以放姜
[ 本帖最后由 狗毛毛 于 2008-4-30 16:46 编辑 ]
充聪冲
见到就说:要要要也不知道,卤水鸡脚,给她吃,会不会不好呀~~~
小姑娘一个劲啃呀啃,有骨头就吐出来,啃得一本正经~
yuyuma
要试
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