【冬日暖食记】+萝卜丝肉丸子汤

我正在参加美食版和厨房版的福利活动【冬日暖食记】
【冬日暖食记】寒冬中有哪些美食温暖了你？晒出来酸奶机、保鲜盒带回家！

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民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，
那么对于冬吃萝卜又是怎么回事呢？
冬天的时候，人体阳气是收藏的。
环境中阳气也是收藏的。
那么气机宣发就没有夏天那么好。
这个时候因为生活饮食的原因，就容易导致气机郁结、一些热郁结在胃部等，
这个时候吃萝卜，刚好就可以帮助排出这些积聚的热、可以帮助气机更流畅。
帮助三焦通畅，因为冬天人体排泄的渠道，主要通过大小二便。
因为夏天的时候阳气旺盛，一般阳气在表，收藏在体内的都出来了，那么身体内就存在一定的阳气虚空。所以冬天更适合吃些萝卜。

2018/12/20

精选回帖

我家宝宝13楼

哪个部位的肉比较好点？

2018/12/22回复

羽言宝宝16楼

前腿肉比较好

2018/12/23回复

我是我112312318楼

我觉的自己剁的肉丸怎么做也不好吃，不爽口弹牙，求解有什么方法

2018/12/23回复

羽言宝宝24楼

肉剁的不够烂吧！也没有反复摔打成胶状

2018/12/27回复

全部回帖

羽言宝宝楼沙发

材料有白萝卜，三七肥瘦的肉沫，葱

肉沫先用鸡蛋，花生油，盐，蚝油，白糖，生粉腌制10几分钟

搅拌时要往同一个方向

萝卜去皮后洗干净切成小块，怕萝卜煮熟太软不好夹起来就不切丝了

加入水刚好浸过萝卜，萝卜是会煮出水份不需要加入太多，放入适量的盐调下底味，一会煮肉丸子时才会锁住丸子的味道

2018/12/20回复

爱你夜未眠板凳

丸子做的挺好吃

2018/12/20回复

羽言宝宝楼4楼

把葱切碎备用

合上盖子用大火等萝卜煮开就可以下肉丸子

用手在虎口的位置捏出丸子，再用汤匙刮出来放入锅里

满满的一锅都是肉丸子

再合上盖子用大火煮开再用小火煮五分钟

用的是三七肥瘦肉煮出来挺多油的，开盖后要撇开上面的油

最后撒上葱花，不用再下其他调味料，就这样加入肉丸子煮出来的汤也很清甜很好喝

萝卜丝肉丸子汤就开吃了😍😍

2018/12/20回复

陆无双5楼

又可以做菜又可以当汤，太好啦

2018/12/21回复

Winflo6楼

这个很家常，喜欢

2018/12/21回复

羽言宝宝楼7楼

爱你夜未眠:

丸子做的挺好吃

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虽然不弹牙味道还不错

2018/12/21回复

羽言宝宝楼8楼

陆无双:

又可以做菜又可以当汤，太好啦

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一举两得适合现在节奏快的生活

2018/12/21回复

羽言宝宝楼9楼

Winflo:

这个很家常，喜欢

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简单易做，味道不错

2018/12/21回复

羽言宝宝楼10楼

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肉丸子是小朋友们的最爱

2018/12/21回复

我是个小号哦11楼

手巧的妈妈👍

2018/12/21回复

我家宝宝12楼

羽言宝宝:

[图片]材料有白萝卜，三七肥瘦的肉沫，葱[图片]肉沫先用鸡蛋，花生油，盐，蚝油，白糖，生粉腌制10几分钟[图片]搅拌时要往同一个方向[图片]萝卜去皮后洗干净切成小块，怕萝卜煮熟太软不好夹起来就不切丝了[图片]加入水刚好浸过萝卜，萝卜是会煮出水份不需要加入太多，放入适量的盐调下底味，一会煮肉丸子时才会锁住丸子的味道

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哪个部位的肉比较好点？

2018/12/22回复