今天做银耳鸡蛋红枣枸杞糖水,有润燥、补血和补充胶原蛋白的功效。材料:银耳一朵 红枣8颗 枸杞10颗 鸡蛋一枚 冰糖200克可根据个人喜好另外加入腐竹、鹌鹑蛋等做法:1、银耳用冷水泡发,然后剪掉硬硬的蒂,撕成小块。锅内下冷水煮开,放冰糖和红枣,中小火煮至红枣微微发胀(红枣不宜煮得过烂,以免影响口感)。2、放入银耳煮5分钟,然后放进枸杞煮3分钟。(如果喜欢吃软烂的可以把银耳煮至汤汁浓稠再放进枸杞煮,枸杞不宜久煮,容易烂并把汤汁染成红色。)3、打入鸡蛋,然后快速划散煮开后马上关火,避免鸡蛋太老,然后装碗即可食用。成品