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John的烹饪日志-银耳鸡蛋糖水

66986美食&下厨

今天做银耳鸡蛋红枣枸杞糖水,有润燥、补血和补充胶原蛋白的功效。



材料:
银耳一朵    红枣8颗    枸杞10颗    鸡蛋一枚    冰糖200克
可根据个人喜好另外加入腐竹、鹌鹑蛋等



做法:
1、银耳用冷水泡发,然后剪掉硬硬的蒂,撕成小块。锅内下冷水煮开,放冰糖和红枣,中小火煮至红枣微微发胀(红枣不宜煮得过烂,以免影响口感)。





2、放入银耳煮5分钟,然后放进枸杞煮3分钟。(如果喜欢吃软烂的可以把银耳煮至汤汁浓稠再放进枸杞煮,枸杞不宜久煮,容易烂并把汤汁染成红色。)



3、打入鸡蛋,然后快速划散煮开后马上关火,避免鸡蛋太老,然后装碗即可食用。



成品



 
2019/01/18
全部回帖
这个季节很适合喝
2019/01/18回复
滋润又美容养颜
2019/01/21回复
加点酿酒超好
2019/01/24回复
哇,你喜欢发帖煮也,关注了,麻烦以后多发,谢谢
2019/01/24回复
小喜记也喜欢煮银耳糖水,喜欢加桃胶
2019/01/24回复
滋润又美容养颜
2019/01/26回复
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