其实不用高压锅也可以，直接用锅蒸就可以。我们老家都是这样放下几片姜，直接蒸的。纯原味。只要开口，就好了的。吃的时候，根据个人口味，也可以沾芥末酱吃，味道鲜美，嫩滑。

 



 






4元一只的感觉肉肥美得要爆壳了



这盘是一元一只剥出来的蚝肉，老板说用来煮粥很鲜甜

我们买了50只一元的，老板已经用高压水枪冲洗过。蒜蓉蒸生蚝以前有发过做法就不再更新啦！



买回家只要简单冲洗就可以下锅



高压锅里放入少量的水



再放入一个筛子隔水煲生蚝更美味



将生蚝全部放入锅里，再放入几片姜去腥气，50个刚好满满的一锅，有点感觉不像煲生蚝而是像小时候煲番薯的节奏。



这一步是关键，高压锅只要一听到上气就关火拿到水龙头冲水，待气阀没气后就要开锅。如果等自然下气生蚝就会煲得过老肉也萎缩了。



开盖后上面一层的几个生蚝就已经开口笑了



下面的就算没开口，不用辅助工具用手也能轻易打开的



虽然是1元一只感觉也是挺肥美的了，50元就饱尝了这一锅网红高压锅生蚝。

这样更美味