来一锅网红高压锅生蚝
2193835美食&下厨
2019/08/06
精选回帖
全部回帖
羽言宝宝楼板凳
我们买了50只一元的,老板已经用高压水枪冲洗过。蒜蓉蒸生蚝以前有发过做法就不再更新啦!
买回家只要简单冲洗就可以下锅
高压锅里放入少量的水
再放入一个筛子隔水煲生蚝更美味
将生蚝全部放入锅里,再放入几片姜去腥气,50个刚好满满的一锅,有点感觉不像煲生蚝而是像小时候煲番薯的节奏。
这一步是关键,高压锅只要一听到上气就关火拿到水龙头冲水,待气阀没气后就要开锅。如果等自然下气生蚝就会煲得过老肉也萎缩了。
开盖后上面一层的几个生蚝就已经开口笑了
下面的就算没开口,不用辅助工具用手也能轻易打开的
虽然是1元一只感觉也是挺肥美的了,50元就饱尝了这一锅网红高压锅生蚝。
2019/08/06回复
好便宜呀
2019/08/06回复
LVXIAONA11楼
其实不用高压锅也可以,直接用锅蒸就可以。我们老家都是这样放下几片姜,直接蒸的。纯原味。只要开口,就好了的。吃的时候,根据个人口味,也可以沾芥末酱吃,味道鲜美,嫩滑。
2019/08/07回复
chen10196312楼
贼拉便宜啊!羡慕😍
2019/08/08回复