2020年的春节，与众不同

请教粘米粉和糯米粉的比例是1:1吗？要不要加糖？

是这样的，这次比例大概是6斤糯米粉，一斤粘米粉。粘米粉越多，炸出来口感就越硬。先混合两种粉，取出一部分，加入水煮成米糊状，期间是混合南乳，盐，等调味，没有放糖。当然了如果是做甜味的就放糖了。煮好的米糊，加入碎花生，芝麻等，趁着热的时候，倒入剩下的干粉里面，开始戳粉，刚开始特别热，小心烫手，可以借助勺子之类的工具～之后就一直搓成粉团了。记得用湿的布盖住或者保鲜膜，不然会干水