在这几年看过的港剧中，苏苏印象最深的就是《怒火街头》，因为主人公Law霸每天下午三点，总会准时出现蛋挞铺，因为他最爱的蛋挞新鲜出炉了！

在我看来，蛋挞的终极武器，是它那松脆的酥皮，至于加了淡奶油和炼乳的蛋挞内馅，总觉得有一丢丢油腻。

所以，这次我用蛋挞皮做了另外一款小甜品——香蕉酥！

酥皮我是用超市买的冷冻蛋挞皮，内馅是用勺子将香蕉压成泥状，为了丰富口感和味道，我还加了芝士碎进去，宝宝们也可以加上蔓越莓等自己喜欢的食材。

做法简单只有几步，用一句话概括就是：往蛋挞皮内放入香蕉泥和芝士碎，表面撒一层黑芝麻，对半折起拿去烤。

不需要额外准备什么食材，随便烤一下就很好吃，是烘焙小白也能制作的快手甜点。

酥脆掉渣的塔皮，包着滚烫柔嫩的内馅，甜度全靠香蕉本蕉，配上一杯牛奶，嗯，有内味了~

先来看看视频教程吧????

 香蕉酥 

>>>制 作 时 间<<<

 30分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 烤箱 

>>>烹 饪 食 材<<<

份量：9个

蛋挞皮 9个

香蕉 2根 / 芝士碎 50克

蛋黄 1个 / 黑芝麻 少许

>>>制 作 过 程<<<

1、将2根香蕉用叉子压成泥

2、往压好的香蕉泥中，加入50克芝士碎搅拌均匀，香蕉芝士馅就做就好了

3、蛋挞皮微微解冻后撕去外层锡纸，每个蛋挞皮里放入一勺香蕉芝士馅

4、将蛋挞皮对折捏起来

5、放入烤盘中，薄薄的刷一层蛋黄液

5、撒少许黑芝麻

6、最后放入预热好的烤箱，180度烤20分钟，蛋挞皮上色满意即可

香蕉酥就做好啦！

做好的香蕉酥，仿佛在闪着金灿灿的光，让我目不转睛！

一凑近，香蕉的气味扑面而来，这香甜的味道只有尝过才知道。

咬上一口，焦香的蛋挞皮酥脆得发出了“呲”的一声，这下更激起了我的食欲~

香甜的香蕉馅经过烘烤后，口感特别顺滑，搭配着奶香味浓郁芝士，一下就被它的美味给控制住，吃完还想再吃！

话说回来，蛋挞这么好吃，蛋挞皮还这么万能，但宝宝们真的知道“蛋挞”怎么读吗？

前段时间央视新闻官方纠正读音：蛋挞原来不读［ dàn tǎ］，它的正确读音是［ dàn tà］。

苏苏赶紧查了字典，发现它原来真读［ dàn tà］。

这些年，我多多少少也吃了上百个蛋挞，原来全都读错了？

有多少宝宝，和苏苏一样读错了这个词的， 快点个“在看”告诉我吧，嘻嘻。

- end -

See you next time

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