恩恩，我也是第一次做全麦的做成这么好，激动了自己！现在写下做法和配比分享给大家：
1、配比：黑全麦粉150克+高筋粉150克，200ml水，3克盐，椰子油或者玉米油15克，酵母5克。
（最好用面包机或者厨师机代劳揉面过程！）
2、手工：取出揉好的面团，切分成3份，滚圆后擀长，再折成3折，竖过来后再擀长，然后卷起来放进吐司盒。30度发酵约40分钟至9分满。（现在广州室温也差不多的）
3、烧烤：烤箱上下火160度，预热10分钟后放入土司盒，烤35分钟，取出扣在架子上晾凉，半凉后即可切片开吃！

有空试下哦～