蛋挞皮整塔（可颂）

诀窍只有一个字：垒

奶油+水果

三步搞定一枚精致的下午茶甜品

「奶油草莓塔」

via.小红书米娜的一天

『材料』

蛋挞皮8个、草莓8颗、淡奶油150ml、白糖10g、糖粉一丢丢

『做法』

1.烤箱200℃预热5分钟，放入蛋挞皮，上下200℃烤15分钟，看到酥皮烤起来取出晾凉。

2.冷藏的淡奶油150ml，加入10g糖，打发后装入裱袋，转圈圈挤在蛋挞皮上。

3.草莓切四瓣，摆在奶油上。

4.筛点糖粉。

「草莓酱坚果塔」

via.小红书爱烘焙的小小邓儿

『材料』

小号蛋挞皮9个、坚果2包、草莓酱适量、椰蓉适量

『做法』

1.蛋挞皮放入预热好的烤箱180度20分钟。

2.烤好的蛋挞皮放入晾网晾凉备用。

3.坚果切碎放入草莓酱拌均匀。

4.蛋挞皮抹上草莓酱，勺子挖上拌好草莓酱的坚果，撒上适量的椰蓉就好啦~

普普通通的牛奶鸡蛋挞太Boring！

可以在蛋挞液里开开脑洞：

加入水果、巧克力

抹茶、草莓酸奶、珍珠……

「K记云朵榴莲蛋挞」

via.小红书小羊雯雯

『材料-15枚份』

榴莲一块、棉花糖若干、鸡蛋两枚、鲜奶油100ml、牛奶80ml、蛋挞皮若干、白砂糖20g

『做法』

1. 烤箱200预热5分钟。

2.取两个鸡蛋黄，依次加入鲜奶油、牛奶、白砂糖，搅拌均匀后过筛。

3.将榴莲肉捣成泥放入蛋挞皮中。

4.将蛋挞液倒入蛋挞中，烤箱200度上下烤20分钟。

5.烤好后，加入QQ的棉花糖回烤箱在烤2分钟，就完成啦~

Tips：一定要注意棉花糖要切小块一点！整个棉花糖放上去，全化开了虽然也能吃就没那么美观了！

「蜜桃蛋挞」

via.广州妈妈网长颈鹿plus

☟详细食谱可戳图☟

「珍珠蛋挞」

via.广州妈妈网小饭粒funni

☟详细食谱可戳图☟

「脏脏蛋挞」

via.小红书爱做饭的柠檬

『材料-6枚份』

蛋挞皮6个、鸡蛋1个、淡奶油60g、牛奶50g、白糖10g、巧克力豆50g、可可粉少许

『做法』

1.每个蛋挞皮里放入4克的巧克力豆。

2.将鸡蛋、牛奶、白糖和30克淡奶油混合，搅打均匀过滤一遍（口感更佳）。

3.过滤好的蛋液倒入蛋挞皮中，8分满，放入预热好的烤箱200度烤20分钟。

4.剩下的淡奶油和巧克力豆混合，隔水加热搅拌至融化。

5.融化后倒在烤好的蛋挞上，筛一层可可粉就可以啦。

加点肉肉、芝士、蔬菜、番茄酱

蛋挞换个馅又是一个好披萨！

一口一个，简直是懒人单身狗福音

「田园披萨」

via.小红书晨心如怡

『材料』

玉米、青豆、香肠、蛋挞皮、番茄酱、芝士碎

『做法』

1.把玉米、青豆放开水里焯水一下，锅里加一丢丢盐，盛出后沥干水份备用。

2.香肠切丁，蛋挞皮拿出来室温软化一小会，用叉子在底部戳几个小孔。

3.先挤一点番茄酱，再铺上一层芝士碎，接着放入玉米、青豆，香肠，最后再铺上一层芝士碎。

4.空气炸锅预热好，180℃八分钟左右搞定。

「牛肉小披萨」

via.小红书Ming House

『材料』

小号蛋挞皮9个、坚果2包、草莓酱适量、椰蓉适量

『做法』

1.将食材都切丁，牛肉加海盐和黑胡椒碎腌制20分钟。

2.热锅烧油将牛肉粒炒断生盛出。

3.蛋挞皮刷番茄酱，然后加入牛肉粒&黄椒粒&香菇粒。

4.撒芝士碎，撒好之后再加点牛肉粒（为了之后吃起来口感更丰富）。

5.烤箱200度15分钟～搞定。

蛋挞皮变饺子酥

是无双最最最爱的蛋挞皮套路

切包夹捏烤

金黄酥脆，五步轻松搞掂~

至于里面包芒果/苹果/香蕉……

你钟意啦！

「榴莲酥」

via.广州妈妈网Winflo

☟详细食谱可戳图☟

「叉烧酥」

via.小红书陈憨憨nn

『材料』

蛋挞皮若干、蛋黄一个、白芝麻适量、现成叉烧一份

『做法』

1. 蛋挞皮解冻20分钟软化即可。

2.把做好的叉烧切成丁，最好留点叉烧酱汁这样会更好吃。

3.适量叉烧丁放入软化后的蛋挞皮中，对半折起捏紧(不能太多，不然烤的时候会爆开，而且一定要捏紧)然后放在用锡纸包好的烤盘上。

4.蛋黄液均匀地涂抹在蛋挞皮外，撒上适量白芝麻。

5.烤箱上下火200度预热5分钟，把烤盘放进去，上火200度下火160度烤制20-30分钟，差不多20分钟后就时不时看一下烤箱，以防过焦。

5.升级版百搭“酥”