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下午茶首选:香酥可口苹果派

1403137美食&下厨





非常好吃的一个方子,珍藏在手机很久了,没空发出来,今天清理手机照片,发给爱好烘焙的美妈们分享!光看图片是不是就很吸引了呢!
2020/06/02
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用料  
苹果(大)2个
低筋面粉200克
黄油100克
石蜂糖(也可用冰糖)30克
冰水40克
0.5克
柠檬一个
肉桂粉0.5克

步骤1:各种材料准备齐全(苹果、柠檬用盐搓洗干净)



步骤2:黄油100克切小块。



步骤3:黄油加入200克低筋面粉里,用手搓匀。



步骤4:搓至如图状态,加入40克冰水、0.5克盐。​​​​​​​



步骤5:揉成一个光滑面团,用保鲜膜包裹好冷藏半小时。​​​​​​​



步骤6:苹果去核切成薄片,擦适量柠檬屑,再挤入半个柠檬汁。​​​​​​​



步骤7:加入30克石蜂糖、0.5克肉桂粉。没有石蜂糖也可以用白砂糖代替。
2020/06/02回复


步骤8:开中小火煮至苹果变软,收汁,放凉备用。



步骤9:冷藏好的派皮取出,擀成薄片​​​​​​​,厚度大概2毫米。



步骤9:铺在烤盘里,多余的边角料割掉,用叉子压出小孔。​​​​​​​



步骤10:将冷却后的苹果片铺在派皮上,依次叠好。​​​​​​​



步骤11:将剩余的派皮再次擀成薄片,割出长条交错铺在苹果片上面​​​​​​​



步骤12:用剩余的派皮编成辫子当围边



步骤13:刷上蛋黄液,烤出来颜色金黄更漂亮!




步骤14:烤箱提前预热200度5分钟,上下火烤35分钟。



步骤15:新鲜出炉,轻轻震一下。
2020/06/02回复


步骤16:撒上糖粉,装盘即可趁热享用!再配上一杯西柚水果茶,愿人生的每一个下午都如此美好!
注意事项:小心烫嘴!
2020/06/02回复
谷影谷影5楼
简直太棒了!
2020/06/03回复
谷影:
简直太棒了!
查看原文
谢谢围观,才编辑好!
2020/06/03回复
iiiidyiiiidy7楼
哈哈哈,好可爱的猴子🐒
2020/06/03回复
iiiidy:
哈哈哈,好可爱的猴子🐒
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哈哈,这都被你注意到了!
2020/06/03回复
专业水准😍
2020/06/03回复
miss_muse:
专业水准😍
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哈哈,其实很业余😁
2020/06/03回复
专业卖家的水平
2020/06/05回复
2020/06/08回复
kathylau:
专业卖家的水平
查看原文
谢谢,看起来很专业似的😂
2020/06/08回复
大师级水准👍
2020/06/08回复
su妞su妞15楼
好腻害,手残党只能默默观看
2020/06/08回复
青柠蜜863:
大师级水准👍
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谢谢,过奖了😁
2020/06/08回复
su妞:
好腻害,手残党只能默默观看
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做得多了就能熟能生巧。
2020/06/08回复
好靓呀!流口水呀
2020/06/08回复
可以开饼房
2020/06/08回复
看见别人的厨艺真的没得说,再想想自己😔😔😔
2020/06/08回复
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