【交通】G323、建设路上的雅居蓝湾，周边是一个商业街区，不过整个场比较冷清，有配套的大型停车场。【环境】店家门面较大，有几层的营业面积，配有小电梯，普通装饰，餐距较宽，有包厢有小厅，这边装饰就带有点书香味。【服务】服务员不多，主动性一般，上菜挺快。【口味】出品一般，卖相摆盘普通，同名的招牌菜「石锅水库鱼」，非常失望，鱼片厚而不嫩滑，底料虽然小辣，不香，就是用个容器是石锅，远远不如平常吃的水煮鱼；「蒸肉丸」肉丸好肥，肥肉看得见，喜欢吃肥的应该不错；「煎焖太平豆腐」酿豆腐，说是当地特色，葱黄了老了；「葱头鸡」嫩滑，骨硬，皮肥；「卤水拼盘」掌亦、猪耳朵、鹅头、肥叉，卤汁还行；「猪杂汤」猪肠、猪肉、猪红等煮成一锅，吃得最多的一个菜；「牛腩煲」卖相非常不错，也很入味，都是腩肉，没有杂。【综合】店家装饰还行，有停车位，招牌菜石锅鱼不行，消费不便宜，不推荐。📍 蓝天鹅石锅鱼，韶关市雅居蓝湾商业广场128号铺