今天用的三汁焖锅的酱料是排骨酱，黄豆酱和沙茶酱


材料有鸭子半只，小龙虾尾，西兰花，莲藕，胡萝卜，尖椒，洋葱，葱，蒜头，姜，家里没有生姜就用了沙姜代替


西兰花放适量的盐和油先焯水备用


锅里放入适量的花生油爆香姜蒜，放入鸭肉翻炒片刻


放入排骨酱，黄豆酱和沙茶酱各一勺，再来点老抽上色，料酒去腥，适量的糖盐调味，将鸭子翻炒均匀入味


倒入小龙虾，洋葱，胡萝卜等，再加入适量的清水焖煮半小时左右


最后放入西兰花，尖椒，葱焖三分钟即可出锅享用。